關鍵點
- Chipotle Mexican Grill 週四宣布，它正在推出 pollo asado 作為它在美國和加拿大的最新限時菜單項目。
- Chipotle 現有的 adobo 雞肉是其菜單上最便宜的肉類，也是最暢銷的蛋白質選擇。
- Chipotle 表示，對 pollo asado 測試的反饋和銷售與其煙熏牛腩相匹配，這是該連鎖店最近歷史上最暢銷的新菜單項目。
Chipotle Mexican Grill 週四宣布，它正在推出 pollo asado 作為它在美國和加拿大的最新限時菜單項目。
pollo asado 由烤雞、大蒜、新鮮酸橙、guajillo 辣椒和手工切碎的香菜製成。
這標誌著 Chipotle 自成立以來第一次發布了另一種雞肉選擇。它現有的 adobo 雞肉是其菜單上最便宜的肉類，也是最暢銷的蛋白質選擇。
“雞肉很容易成為我們最受歡迎的蛋白質，我們許多最忠實的 Chipotle 客戶大部分時間都在訂購它，”首席營銷官 Chris Brandt 在一份聲明中說。
pollo asado 的主菜在美國的平均售價為 9.11 美元，比標準雞肉選項貴 65 美分。
從 11 月開始，這家墨西哥捲餅連鎖店在辛辛那提和薩克拉門託的數十家餐廳測試了 pollo asado。Chipotle 表示，該測試的反饋和銷售與其煙熏牛腩相匹配，這是該連鎖店最近歷史上最暢銷的新菜單項目。
煙熏牛腩和 pollo asado 的推出是該公司更廣泛的菜單戰略的一部分。
該連鎖店以其相對較短的菜單而聞名，但在首席執行官布賴恩·尼科爾的領導下，它一直在擴展限時項目，以吸引顧客光顧其餐廳。在領導 Chipotle 之前，Niccol 是 Taco Bell 的首席執行官，該公司由Yum Brands擁有，以其多樣化的菜單和許多旋轉選項而聞名。
Chipotle 的股價在過去 12 個月中下跌了 2%，將其市值拖至 389 億美元。儘管其銷售增長強勁，但投資者對通脹和更廣泛市場波動的擔憂對其業績造成了壓力。
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