2009年1月21日 星期三

Korean Birthday Soup (Miyeokguk: 미역국)

https://www.youtube.com/watch?v=xsTFsunt6-8&t=275s  

#白鍾元 #煮紫菜湯 #家常菜 


 煮紫菜湯並不難!
在家也能輕鬆做出的紫菜湯!嘗試為家人和朋友的生日煮沸它。 ================================ 牛肉紫菜湯 1/2 杯(100g) 1/3 杯 (10g) 切碎的海帶 2 湯匙 (14g) 香油 3 湯匙 (30g) 湯醬油 7 杯 (1.3L) 水 2/3 湯匙 (10g) 蒜末 1 魚露 1/ 2 湯匙 (15g) [用法] 1. 將紫菜泡水備用。2. 鍋裡刷上香油,加入牛肉,中小火翻炒。3、牛肉煮熟後,加入泡發好的紫菜一起翻炒。4、炒好的紫菜加入湯醬油翻炒,加水燒開。5.水開後,加入蒜末煮沸。6. 最後淋上魚露調味即可。Miyeok guk(牛肉海帶湯) [材料] 牛肉(盤子) 1/2 杯(100g) 切碎的海帶 1/3 杯(10g) 麻油 2 湯匙(14g) 湯醬油 3 湯匙(30g) 水 7 杯( 1.3L) 蒜末 2/3 湯匙 (10g) 發酵鳳尾魚醬 1 & 1/2 湯匙 (15g) [使用方法] 1. 先將切好的紫菜浸泡在水中。2. 鍋中加入香油,用中火將牛肉炒香。3、肉熟後加入泡好的海帶一起翻炒。4、炒好的紫菜加入湯醬油繼續翻炒。然後加水。5. 水開後加入蒜末繼續煮。6. 最後淋上發酵鳳尾魚醬。對於喜歡韓國料理的外國人,我們附上了外語字幕。該視頻的字幕由集成語言平台“Flitto”提供。為愛吃韓餐的各位提供外語字幕。所有字幕均由集成語言平台 Flitto 提供。
https://www.flitto.com/business/video...

 

 

 


 

Ingredients

Serves 2 to 3

  • ½ ounce (16 grams) dried miyeok, soaked in cold water for 30 minutes
  • 8 cups of water
  • 1 pound beef brisket or skirt steak, cut into thin and small pieces
  • 4 garlic cloves, minced
  • 1 tablespoon plus 2 teaspoons fish sauce (or salt and soy sauce to your taste)
  • 2 teaspoon toasted toasted sesame oil