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2026年6月6日 星期六

💊【如果你有在吃保健食品,這部影片你不能錯過!】哈佛遺傳學家大衛.辛克萊的完整補充劑清單與科學解析 🧬

 https://www.youtube.com/watch?v=__y5bCeCBmU


本回答由 AI 生成,內容僅供參考,請仔細甄別。

 

📺 原始影片來源:《The Diary Of A CEO》精彩片段
👤 主講人:哈佛遺傳學家 David Sinclair 教授
👀 觀看次數:689,435 次|發佈日期:2026年4月21日
🏷️ 標籤:#thediaryofaceo #doac


🔬【背景小知識】
我們到底該不該每天吃保健食品?許多人以為「天天吃、固定吃」效果最好,但哈佛大學遺傳學家大衛.辛克萊(David Sinclair)教授卻提出了一個顛覆傳統觀念的原則——「脈衝式補充(pulsing)」,也就是「吃一天、停一天」,反而能讓身體在壓力與恢復之間取得更好的平衡,進而延長壽命與健康狀態。辛克萊教授是老化研究領域的世界級權威,專注於「表觀遺傳學」與「DNA甲基化」的時鐘機制,甚至成功在實驗室中讓老鼠的組織「回春」。以下就是他親自揭露的補充劑清單與科學原理,簡單易懂又充滿驚奇!✨


🧠 為什麼「吃一天、停一天」比每天吃更好?

辛克萊教授指出,人體其實需要經歷「壓力與恢復」的循環,而不是每天接受相同的刺激。他以白藜蘆醇(resveratrol) 的研究為例:

  • 🐭 在肥胖老鼠身上,每天給予白藜蘆醇,可以讓牠們壽命延長15-20%,並且改善代謝疾病。

  • 🐭 但在正常體重或年老的老鼠身上,每天給予白藜蘆醇效果不明顯;反而是每隔一天給予,老老鼠的壽命顯著延長!

這讓辛克萊教授開始思考:每天給予外來物質,身體可能會產生某種抵銷作用。因此,他認為「脈衝式」補充(例如隔天服用)更能模擬自然界中的壓力與恢復節奏,從而啟動身體的修復機制。💪


💊 哈佛老化科學家本人的「完整補充劑清單」🧪

辛克萊教授親自服用的補充劑(他強調這些是目前已知「安全、無明顯副作用」的選項)包括:

1. 🍷 白藜蘆醇(Resveratrol)

  • 存在於紅酒中的天然化合物,被認為是紅酒健康益處的來源之一。

  • 作用:活化「去乙醯化酶(sirtuins)」——這群酶被稱為老化控制開關,能調控細胞修復與代謝。

  • 服用方式:每隔一天服用,效果最佳。

2. 🧬 NMN(β-菸醯胺單核苷酸)

  • NMN 是 NAD+(一種關鍵的輔酶)的前驅物,能為 sirtuin 酶提供「燃料」🔥。

  • 隨著年齡增長,體內 NAD+ 濃度會下降,補充 NMN 有助於維持能量代謝與 DNA 修復。

3. 🌿 小檗鹼(Berberine)/二甲雙胍(Metformin)

  • 二甲雙胍是常見的糖尿病藥物,小檗鹼則是其天然替代品(存在於某些植物中,如黃連)。

  • 作用:活化 AMPK 路徑(身體的能量感應器),模仿飢餓狀態,促進細胞清理與修復。

  • ⚠️ 注意:避免在運動前數小時服用,因為它可能干擾粒線體的能量產生,導致肌肉大小減少約5%。建議運動後服用,或乾脆跳過運動當天的劑量。

4. 🧬 亞精胺(Spermidine)

  • 名稱聽起來有點令人害羞😳,它最初確實是從精液中結晶發現的,但現在主要來源是小麥胚芽等植物性食物。

  • 作用:刺激自噬作用(autophagy) ——也就是細胞的「垃圾回收系統」♻️,能清除受損的蛋白質與胞器,延緩表觀遺傳資訊的流失。

  • 安全性極高,從線蟲到老鼠的實驗中都證實能延長壽命。

5. 🦴 甘胺酸(Glycine)

  • 一種非常安全的胺基酸,存在於膠原蛋白豐富的食物中(如魚皮、骨頭湯)。

  • 辛克萊教授每天服用約5公克。

  • 可能機制:調控「一碳代謝」,進而影響DNA甲基化——這是表觀遺傳時鐘的核心機制,能控制基因的開關。換句話說,甘胺酸可能有助於減緩表觀遺傳年齡的累積。

6. ☀️ 維生素D3 + K2

  • 維生素D缺乏與多種癌症風險增加有關,還能調控免疫功能。

  • K2 的重要功能:將鈣質引導至骨骼,而不是沉積在動脈壁形成斑塊🩸。許多人的動脈鈣化與鈣質錯置有關。

  • 辛克萊推薦含 K2 的維生素D補充劑,例如他伴侶的品牌。

7. 💊 低劑量阿斯匹靈(Baby Aspirin)

  • 雖然近年有些醫學會不再建議常規服用(因可能增加胃出血風險),但辛克萊因個人心血管風險較高,仍每天服用。

  • 他的風險因子:天生LP(a) 脂蛋白(a) 濃度偏高(一種遺傳性分子,會插入膽固醇顆粒,促進動脈斑塊形成)。

  • 🔍 他建議每個人都應該檢測 LP(a),因為它與膽固醇同樣危險,但多數醫生不會主動檢驗。

8. 🌟 高劑量菸鹼酸(Niacin,維生素B3)

  • 作用:降低 LP(a) 濃度(這是少數已知有效的方法之一)。

  • 副作用:會引起皮膚潮紅、發熱感(類似更年期熱潮紅🔥),可先從低劑量開始並搭配阿斯匹靈減輕不適。

  • 辛克萊目前每天服用 0.5 公克(500毫克),目標是將 LP(a) 從 30-40 單位降至更安全的 10 以下。


🏃‍♂️ 除了補充劑,還有哪些延壽關鍵?

辛克萊教授強調,補充劑只是輔助,真正最重要的優先順序是:

🥇 第一名:跳過餐食(間歇性斷食)

  • 模擬飢餓狀態,能啟動自噬、改善代謝靈活性。

  • 不必每天斷食,可嘗試「隔日斷食」或「限時進食」(例如每天只在8小時內進食)。

🥈 第二名:讓你「喘不過氣」的運動

  • 每週至少 3 次,每次至少 5 分鐘 的劇烈有氧運動(例如快跑、間歇衝刺),讓你無法輕鬆說話。

  • 為什麼?大型研究顯示,有氧運動與長壽的關聯性比單純重訓更強。🧐 原因尚不明,但效果明確。


🔥 其他經過驗證的健康習慣

🧖‍♂️ 桑拿(Sauna)

  • 芬蘭研究證實:規律洗桑拿能顯著降低心臟病與總死亡率。

  • 可能機制:熱休克蛋白(heat shock proteins)被活化,幫助細胞抵禦壓力。

  • 💡 如果沒有桑拿,高溫蒸氣淋浴也有部分效果。

❄️ 冷水浴(Cold Plunge)

  • 目前科學證據較少,但理論上屬於「毒物興奮效應」(hormesis)——短暫的逆境刺激能讓身體感覺更好。

  • 辛克萊個人經驗:提升思緒清晰度與整體感受,即使不延壽,也值得一試。

🔴 紅光療法(Red Light Therapy)

  • 起初辛克萊也覺得像偽科學🤨,但研究顯示特定波長的紅光能活化粒線體,讓它們恢復活力。

  • 他本人使用紅光頭盔來減緩髮際線後退(經科學證實能減緩落髮,但未必能長回頭髮)。

  • 要點:必須使用正確波長(例如 660nm 或 830nm),否則無效。


🧬 未來醫學:失明、癱瘓、記憶喪失都將可逆?

辛克萊教授大膽預測,在我們有生之年:

  • 👁️ 失明可治癒:在完全失明的猴子身上,透過三種「回春基因」的載體(一種類病毒顆粒,稱為 AAV2),僅6週就恢復了視力。人類臨床試驗正等待 FDA 批准。

  • 🦵 癱瘓可逆轉:類似技術可應用於脊髓損傷。

  • 🧠 記憶可恢復:在小鼠實驗中,他們已經能讓老化的大腦組織在幾週內「恢復年輕」。

  • 💰 目前這項基因療法製造成本約 1000 萬美元(約 3 億台幣),但未來將變得像便宜藥丸一樣普及。

這些「回春基因」並非來自病毒本身,而是以病毒顆粒作為快遞包裹📦,將三個特定基因送入目標組織。透過改變顆粒表面的蛋白質(就像郵遞區號),可以精準送到眼睛、肝臟或大腦。


🧔 關於掉髮與睪固酮

  • 辛克萊不補充睪固酮,因為它會加速 DHT(一種導致雄性禿的激素)生成。

  • 他使用的策略:

    • 紅光頭盔(減緩落髮)

    • 阻斷 DHT 的荷爾蒙調節劑(類似藥物但非睪固酮)

  • 自然提升睪固酮的方法:訓練大肌群(腿部、背部)、減少壓力、充足睡眠。


📝 重點整理(懶人包)✅

類別建議
⚡ 核心原則脈衝式刺激(壓力→恢復),不要每天做一樣的事
🍷 關鍵舉例白藜蘆醇、二甲雙胍/小檗鹼 → 每隔一天服用
🏃‍♂️ 運動每週3次,每次5分鐘「喘不過氣」的有氧運動
🔥 最佳療法桑拿(降低心臟病與死亡率),冷水浴(提神)
💊 最安全的補充劑亞精胺、甘胺酸、維生素D+K2、NMN
🩸 一定要檢測LP(a),若過高 → 高劑量菸鹼酸
🔮 未來展望失明、癱瘓、記憶喪失都將在我們這一代可治癒
🥇 第一優先跳過餐食(間歇性斷食)

💬 網友補充摘要(來自留言區)

  • @MarcosCapixaba 整理得非常完整:脈衝原則、桑拿、冷水、安全補充劑、LP(a) 檢測、斷食優先。

  • @FREE2BEUS 提醒:別過度焦慮健康,好好睡覺、喝水、吃原型食物、適度娛樂,可能更快樂且長壽。

  • @LongevityCodeChannel1 指出:辛克萊描述的每一種補充劑,其實都存在於世界長壽族群的傳統飲食中(如納豆、苦瓜、小魚乾、發酵大豆等),他們只是「透過早餐活出這些機制」,而非吞藥丸。

🩺 五種天然降膽固醇補充劑完整指南(無需史達汀)(Statins)

 https://www.youtube.com/watch?v=xgwrFXLtIY4&t=69s


 料來源: 朗達·派翠克博士(Dr. Rhonda Patrick)——FoundMyFitness 創辦人,生物醫學科學家
核心問題: 除了運動和飲食,有哪些補充劑可以自然降低膽固醇,無需依賴史達汀類藥物(Statins)?

 

📌 背景介紹

生物醫學博士Rhonda Patrick。她專攻老化、癌症、代謝、神經科學,發現70%的老化來自生活方式,而非基因!✨她分享許多簡單又實用的健康秘訣,讓你活得更久、腦袋更靈光~💪

📖 第一部分:基礎原則——補充劑之前必須做好的事

⚠️ 重要免責聲明

朗達·派翠克博士不是醫生,以下內容僅供教育與資訊參考,不能取代醫療建議。如有高膽固醇問題,請務必與您的醫生討論。

🏃 運動與飲食是根本(Foundation First)

補充劑只是「放大器」(Amplifiers),不能取代基本盤:

  • 規律有氧運動(Cardiovascular Exercise):每週至少150分鐘中等強度或75分鐘高強度

  • 高強度間歇訓練(HIIT) 與阻力訓練(Resistance Training)

  • 地中海飲食(Mediterranean Diet):富含蔬菜、水果、全穀物、健康脂肪(橄欖油)、魚類

  • 減少飽和脂肪(Saturated Fat):尤其對天生膽固醇偏高者

🧠 壓力管理——被忽略的關鍵因素

心理壓力(Psychological Stress) 會直接升高膽固醇:

壓力 → 皮質醇(Cortisol)上升 → 腸道通透性增加(Leaky Gut)
→ 脂多醣(Lipopolysaccharide, LPS)——腸道細菌外膜成分——進入血液
→ 免疫系統激活 → 全身性發炎(Systemic Inflammation)
→ 膽固醇水平上升

💡 所以,降壓(冥想、瑜伽、充足睡眠)本身就是降膽固醇策略的一部分。


🔬 第二部分:五種科學實證的降膽固醇補充劑


1️⃣ 水溶性纖維(Soluble Fiber)——最強大的第一線工具

🧬 作用機制

水溶性纖維在腸道中形成凝膠狀物質,結合膽汁酸(Bile Acids)並促進其排出。身體為了製造新的膽汁酸,會從血液中消耗更多膽固醇,從而降低血中 LDL 水平。

📊 科學證據

纖維類型來源每日建議劑量LDL-C 降幅
洋車前子殼(Psyllium Husk)車前子種子外殼5-10 克降低 6-13%
β-葡聚糖(Beta-Glucan)燕麥、大麥、蘑菇3-6 克LDL 降低約 0.19 mmol/L

薈萃分析(Meta-Analysis)數據:

  • 每天增加 5克水溶性纖維補充劑 → 總膽固醇降低約 6 mg/dL,LDL 降低約 6 mg/dL

  • 一項涵蓋 41 項隨機對照試驗(RCT)、2,049 名參與者的研究顯示,洋車前子顯著降低 LDL-C 和總膽固醇

  • 燕麥 β-葡聚糖中位劑量 3.5 克/天 → LDL-C 顯著降低

🍽️ 實用建議

  • 洋車前子殼粉:混入水、果汁或優格中飲用(務必搭配大量水分,否則可能造成腸道阻塞)

  • β-葡聚糖:每天一碗燕麥片(Oatmeal)、大麥(Barley)或添加蘑菇

  • 其他來源:菊芋(Artichoke)、洋蔥(Onion)、水果

🌟 額外好處: β-葡聚糖在動物研究中顯示可幫助清除永久性化學物質(PFAS,又稱「永遠的化學品」)。


2️⃣ Omega-3 脂肪酸(Omega-3 Fatty Acids)——三酸甘油脂的剋星

🧬 作用機制

EPA(Eicosapentaenoic Acid) 和 DHA(Docosahexaenoic Acid) 是長鏈 Omega-3 脂肪酸,主要來自海洋來源(魚油、藻油)。它們能減少肝臟製造三酸甘油脂(Triglycerides),並促進其清除。

📊 科學證據

每日劑量(活性 EPA+DHA)三酸甘油脂降幅
2 克降低約 42 mg/dL
3 克降低約 70 mg/dL

薈萃分析數據:

  • Omega-3 補充(1-4 克/天 EPA+DHA)顯著降低動脈粥狀硬化脂質,尤其是三酸甘油脂

  • 海洋來源 Omega-3 補充(劑量 >2000 mg/天,持續 ≥8 週)產生顯著三酸甘油脂降幅

  • 劑量-反應關係呈近乎線性:EPA+DHA 攝取量增加 → 三酸甘油脂和非 HDL 膽固醇持續下降

⚠️ 對 LDL 的影響

Omega-3 對 LDL 的影響較小,主要效益在於三酸甘油脂和總膽固醇。但降三酸甘油脂本身就是心血管保護的重要機制。

🍽️ 實用建議

  • 優先選擇高濃度 EPA/DHA 的魚油補充劑(處方級 Omega-3 如 Lovaza、Vascepa 用於高三酸甘油脂血症患者)

  • 食物來源:野生鮭魚(Wild Salmon)、沙丁魚(Sardines)、鯖魚(Mackerel)、藻油(Algal Oil)(素食者)


3️⃣ 大蒜(Garlic)——古老療法的新證據

🧬 作用機制

大蒜中的活性成分大蒜素(Allicin) 及其分解產物,可能通過抑制肝臟膽固醇合成、增加膽固醇排泄來降低血脂。

📊 科學證據

薈萃分析數據:

  • 大蒜補充(大蒜粉 Garlic Powder、大蒜油 Garlic Oil、陳年大蒜 Aged Garlic)可使 LDL 降低高達 17 mg/dL

  • 一項統合分析顯示,大蒜攝取顯著降低總膽固醇(加權平均差 WMD = -0.64 mmol/L)和 LDL

  • 大蒜油(Garlic Oil)降低總膽固醇和 LDL 的效果優於大蒜粉

  • 陳年大蒜補充顯著降低 LDL(加權平均差 WMD = -4.41 mg/dL)

💡 結論: 證據顯示大蒜攝取可有效降低血脂異常風險,預防心血管疾病。

🍽️ 實用建議

  • 新鮮大蒜:每日 1-2 瓣(搗碎後靜置 10 分鐘再食用,以激活大蒜素)

  • 補充劑形式:陳年大蒜萃取物(Aged Garlic Extract)、大蒜油膠囊

  • 注意:可能與抗凝血藥物(如 Warfarin) 有交互作用,服用前諮詢醫生


4️⃣ 小檗鹼(Berberine)——兼具降血糖與降血脂的多功能分子

🧬 作用機制

小檗鹼是一種從黃連(Coptis chinensis)、伏牛花(Barberry) 等植物中提取的生物鹼。它通過激活 AMPK(AMP-activated Protein Kinase) 路徑——細胞的「能量感應器」——來:

  • 減少肝臟膽固醇合成

  • 增加 LDL 受體表達,促進 LDL 清除

  • 改善胰島素敏感性(Insulin Sensitivity)

📊 科學證據

  • 一項研究中,小檗鹼使 LDL-C 降低 25.2%(對照組 14.5%)

  • 小檗鹼安全且耐受性良好,顯著降低 LDL-C 和 ApoB

  • 12 週小檗鹼 + 肉桂(Cinnamon) 補充,顯著降低糖尿病患者 LDL-C

  • 小檗鹼作為標準治療的輔助療法,12 週內顯著改善胰島素阻抗、血糖控制和血脂

🍽️ 實用建議

  • 典型劑量:每日 500 mg,2-3 次(隨餐服用)

  • 可與其他補充劑(纖維、Omega-3、大蒜)疊加協同效應(Additive & Synergistic Effects)

  • 注意:可能與某些藥物(如環孢黴素 Cyclosporine)有交互作用


5️⃣ 菸鹼酸(Niacin / Vitamin B3)——降 Lp(a) 的少數武器之一

🧬 作用機制

菸鹼酸(Nicotinic Acid)在高劑量下:

  • 降低 LDL、三酸甘油脂、極低密度脂蛋白(VLDL)

  • 升高 HDL(「好」膽固醇) 10-35%

  • 唯一能顯著降低 Lp(a)【脂蛋白(a),Lipoprotein (a)】 的少數干預措施之一

⚠️ Lp(a) 是高度基因決定的心血管風險因子,與飲食和生活方式無關。

⚠️ 副作用與爭議

副作用說明
潮紅(Flushing)最常見——皮膚發紅、發熱、發癢,可能因酒精、運動、陽光、辛辣食物而加劇
肝毒性(Liver Toxicity)高劑量(3000 mg/天)可能導致黃疸、腹部不適
血糖升高可能惡化高血糖
痛風(Gout)可能誘發

⚠️ 重大爭議: 儘管菸鹼酸降低 LDL,臨床試驗未能證明其降低心血管疾病事件,因此在許多市場已被撤銷。目前不再推薦常規使用菸鹼酸降膽固醇。

🍽️ 實用建議

  • 僅在醫生監督下使用高劑量菸鹼酸

  • 緩釋型(Sustained-Release)可能減少潮紅,但肝毒性風險更高

  • 不建議自行補充高劑量菸鹼酸——風險大於潛在益處


⚠️ 第三部分:需要謹慎對待的選項

🔴 紅麴米萃取物(Red Yeast Rice Extract, RYR)

🧬 作用機制

紅麴米含有一種名為 莫那可林 K(Monacolin K) 的天然化合物,化學結構與處方史達汀藥物 洛伐他汀(Lovastatin) 完全相同。它通過抑制 HMG-CoA 還原酶(HMG-CoA Reductase)——膽固醇合成的關鍵酶——來降低膽固醇。

⚠️ 朗達·派翠克博士的擔憂

  1. 粒線體毒性(Mitochondrial Toxicity):

    • 抑制 HMG-CoA 還原酶也會減少 輔酶 Q10(Coenzyme Q10, CoQ10) 的合成

    • CoQ10 是粒線體電子傳遞鏈的關鍵成分

    • 史達汀和紅麴米都可能直接損害粒線體功能

  2. 缺乏監管(No FDA Regulation):

    • 補充劑市場如同「蠻荒西部(Wild West)」

    • 不同品牌、不同批次的活性成分含量差異極大

  3. 污染物風險(Contamination Risks):

    • 紅麴米發酵過程中可能產生橘黴素(Citrinin)——一種已知的腎毒素(Kidney Toxin)

    • 日本曾爆發紅麴米相關的腎損害(Kidney Damage) 事件

    • 污染物可能導致嚴重的腎臟損傷,甚至致命

  4. 與史達汀疊加風險:

    • 紅麴米與處方史達汀同時服用,可能顯著增加肌肉和肝臟損傷風險

    • 可能導致膽固醇降得過低

💡 結論: 紅麴米萃取物不值得冒險。其益處與史達汀類似,但風險(污染物、粒線體毒性、缺乏監管)使其成為一個不理想的選擇。


🦠 益生菌(Probiotics)——證據較弱

某些菌株如 羅伊氏乳桿菌(Lactobacillus reuteri) 和 植物乳桿菌(Lactobacillus plantarum) 可能有助於改善血脂和降低 LDL。

但證據強度明顯弱於上述五種補充劑。可作為輔助,但不應作為主要策略。


📊 第四部分:總結——完整行動方案

✅ 五種推薦補充劑一覽表

補充劑英文名主要作用每日劑量LDL降幅額外好處
水溶性纖維Soluble Fiber (Psyllium / Beta-Glucan)結合膽汁酸排出5-10g6-13%改善腸道健康、清除PFAS
Omega-3EPA / DHA降三酸甘油脂2-3g對LDL影響較小抗發炎、心血管保護
大蒜Garlic (Aged Garlic / Garlic Oil)抑制膽固醇合成600-1200mg 萃取物最高17 mg/dL降血壓
小檗鹼Berberine激活AMPK路徑500mg x 2-3次/日可達25%改善血糖、胰島素阻抗
菸鹼酸Niacin (Vitamin B3)降LDL、Lp(a)500-2000mg(醫生監督)顯著⚠️ 副作用多,需謹慎

📋 行動優先級

優先順序行動說明
🔴 第一規律運動 + 地中海飲食不可取代的根本
🔴 第二壓力管理降低皮質醇 → 減少腸漏 → 減少發炎
🟠 第三水溶性纖維(洋車前子殼或β-葡聚糖)最強第一線補充劑
🟡 第四Omega-3(EPA/DHA)尤其高三酸甘油脂者
🟢 第五大蒜補充劑陳年大蒜或大蒜油
🔵 第六小檗鹼尤其合併血糖問題者
⚠️ 謹慎紅麴米萃取物不推薦——風險大於益處
⚠️ 醫生監督菸鹼酸僅在醫生指導下使用

📉 體重減輕的額外效益

每減輕 1 公斤體重,LDL 膽固醇就會有意義地降低。生活方式干預(熱量限制 + 運動)的減重效果可直接改善血脂。


🌟 最終語: 降膽固醇的最佳策略是多管齊下——以運動、飲食、壓力管理為基礎,再疊加科學實證的補充劑。五種補充劑(水溶性纖維、Omega-3、大蒜、小檗鹼、菸鹼酸)各自透過不同機制作用,可能產生疊加與協同效應(Additive and Synergistic Effects)。紅麴米因粒線體毒性與污染物風險,不建議使用。

📌 進一步學習: 朗達·派翠克博士的 FoundMyFitness 每月付費會員 Q&A 提供更多深入資訊

本回答由 AI 生成,內容僅供參考,請仔細甄別。本回答由 AI 生成,內容僅供參考,請仔細甄別。

 

2025年11月2日 星期日

10種超乎你想像的食物 ,菸鹼酸(niacin)代替 他汀 降低低密度脂蛋白膽固醇

https://www.youtube.com/watch?v=v4oiwrA4Fbg&t=686s


 

以下文章, 由人工智慧依內容生成,內容僅供參考,請仔細甄別。 

10種超乎你想像的食物:哈佛長壽專家不說的日常飲食秘密 

  • 紅甘藍(red cabbage)、黑莓(blackberries):含有花青素(cyanidins),是有效的CD38抑制劑。

  • 萬壽菊茶(marigold flower tea)、菊花茶(chrysanthemum tea):含有木犀草素(luteolin),也能抑制CD38。

  • 薑黃(turmeric)、洛神花茶(hibiscus tea):含有薑黃素(curcumin)。

  • 紅高粱(red sorghum)、紫玉米(purple corn):也是木犀草素的良好來源。

  • 芹菜(parsley)、洋甘菊茶(chamomile tea):含有芹菜素(apigenin),能透過抑制CD38來提升NAD。

   ********************************* 

嗨,朋友們!如果我告訴你,你家附近的超市裡,那些像茶一樣普通的食物,其實能幫助你更健康、更長壽,你相信嗎?

有一位哈佛長壽專家,為了提升一種稱為「NAD」的分子而服用補充品。NAD 對能量至關重要,但隨著年齡增長,它的水平會下降。NAD 不足意味著能量減少,而當你沒有能量時,就容易生病。但有趣的是,只要用對方法攝取正確的日常食物,就能幫助你維持 NAD 的平衡,讓你思緒清晰、健康且充滿活力。隨意提升 NAD 是行不通的,關鍵在於「平衡」。

NAD 不僅是「長壽分子」,更是「必需分子」。維持健康的 NAD 水平,可能關乎你能否健康地活到八十歲。首先聲明,我個人並不採用那位專家的長壽補充品方案,但我認同他服用這些補充品的部分核心理由。然而,對許多人來說,補充品價格昂貴。坦白說,如果能從「全食物」中獲取 NAD,何樂而不為呢?

但僅僅知道食物清單可能無法提升你的 NAD 水平,因為你不知道該吃多少,也不清楚你正在吃的食物是否實際上正在消耗、降低你的 NAD。除非你了解 NAD 在體內如何運作。如果對 NAD 只有一知半解,你可能會轉向錯誤的長壽補充品,或進行錯誤的飲食限制,從而繞過身體的自然調節系統,導致失衡。換句話說,你可能讓自己生病。歷史上,人們一直在犯這樣的錯誤,現在依然如此——亂吃補充品、追隨錯誤的流行飲食,結果代謝問題卻越來越嚴重。

這就是為什麼你需要了解 NAD,以及什麼才能真正提升它。你會驚訝地發現,用錯誤的方式滿足 NAD 需求,實際上可能導致慢性代謝疾病。

ATP 與 NAD:身體的能量城市

你肯定聽過 ATP,它是驅動身體的「能量貨幣」。想像你的身體是一座大城市,每個細胞都靠工廠維持運轉,這些工廠讓一切保持運行。ATP 就像汽油,為工廠裡的機器提供燃料。而 NAD 則像火星塞或電線,幫助將能量傳導到需要的地方,特別是在從食物中提取能量的化學反應過程中。NAD 傳遞「電力」,點亮工廠的燈火。

當你有足夠的 NAD,你的工廠(細胞)就乾淨、高效、運行順暢。無論你是生酮飲食還是高碳水飲食,涉及葡萄糖和脂肪的代謝都需要 NAD。基本的代謝循環,如糖酵解、檸檬酸循環、氧化磷酸化,它們都需要 NAD 來維持身體運作。你也需要 NAD 來修復受損的 DNA,並激活「去乙酰化酶」(Sirtuins)。

守護者:去乙酰化酶(Sirtuins)

受損的 DNA 會導致疲勞、傷口難癒、自體免疫問題,甚至癌症等疾病。你可能沒聽過「去乙酰化酶」,它是一種特殊蛋白質(酶),有助於保持身體健康。你需要它來修復損傷、維持長壽。可以把「去乙酰化酶」想像成細胞的清潔工和保鑣,它們清理損傷、修復 DNA 的斷裂部分,幫助細胞在壓力下存活。

關鍵是,它們無法單獨工作,需要 NAD。沒有足夠的 NAD,你的「去乙酰化酶」就會「沉默」。你常聽到蛋白質是最重要的巨量營養素,網紅告訴你要多吃蛋白質。但問題是,美國人攝取的蛋白質已經超過充足量,我們吃的肉比世界上任何國家都多,然而我們的壽命和健康壽命卻是已開發國家中最短的。「去乙酰化酶」是蛋白質,但你不是從吃肉獲得的。我認為我們對蛋白質的想法是錯的。

肌肉固然重要,但你不是靠吃更多蛋白質來長肌肉,而是靠鍛鍊。當你運動來增加肌肉時,你實際上正在激活你的「去乙酰化酶」。「去乙酰化酶」對幫助清理身體、調節免疫系統至關重要。看看影片一開始列出的食物清單,它們並非高蛋白食物,但已被證明能增加「去乙酰化酶」。

NAD 水平為何下降?

隨著我們年齡增長,NAD 水平開始下降。事實上,到了 50 歲,你的 NAD 可能只有 20 歲時的一半。這就像試圖用一半的電力來經營工廠,或是在生病時跑半程馬拉松,效果肯定不好。NAD 下降是因為它為一些非常重要的衰老和長壽相關酶類提供燃料,例如「去乙酰化酶」和另一種修復 DNA 損傷的蛋白質「PARP」。當「PARP」因陽光或污染造成的 DNA 損傷而被激活時,它會消耗 NAD,從而剝奪了「去乙酰化酶」可用的 NAD。

此外,還有一種蛋白質 CD38 會分解 NAD。隨著年齡增長,你體內的 CD38 會增加,這對維持「去乙酰化酶」功能不利。當 NAD 水平下降,這些酶就無法好好工作,意味著更多的 DNA 損傷、細胞壓力和更快的衰老。在動物研究中,提高動物的 NAD 水平顯示出使動物更年輕、跑得更快更遠、甚至能再生血管的效果。

如何提升 NAD?從食物開始

我們從一開始提到的食物清單開始。你可能正在服用綜合維生素,以確保不缺微量營養素。如果你服用一般的綜合維生素,只要裡面含有維生素 B3(菸鹼酸,niacin),就能幫助身體製造 NAD。NAD 中的「N」代表「菸鹼醯胺」(nicotinamide),它是菸鹼酸(維生素 B3)的直接形式,是 NAD 分子的核心部分。

基本路徑是:菸鹼酸(niacin)轉化為菸鹼醯胺(nicotinamide),然後轉化為 NMN(菸鹼醯胺單核苷酸,nicotinamide mononucleotide),最後變成 NAD。現在很多人服用 NMN 補充品來繞過這個自然化學反應。但當你攝取過量的菸鹼醯胺時,身體必須對其進行「甲基化」才能排出,這會給甲基化系統帶來壓力,而這個系統還需要甲基化其他營養素,如葉酸、B12 和膽鹼。關鍵是保持 NAD 和 NADH 的平衡比例,這決定了你支持能量需求的能力。過量攝取 NMN 可能會提高 NAD,但會改變 NAD/NADH 的比例,反而可能給細胞帶來壓力。

菸鹼酸過量與不足的兩難

過量的菸鹼酸(niacin)也不好。幾十年來,在心臟科醫師推廣他汀類藥物之前,曾用菸鹼酸來改善膽固醇,因為它能降低低密度脂蛋白膽固醇、三酸甘油酯和脂蛋白(a),並改善內皮功能。然而,後續研究顯示,*高劑量的菸鹼酸會帶來明顯的副作用,如嚴重潮紅、感染、肝臟發炎和胰島素抗性。因此,你獲取 NAD 的方式對健康至關重要。

缺乏的危機:糙皮病(Pellagra)

那麼,如果 NAD 太少呢?嚴重的菸鹼酸(維生素 B3)缺乏症稱為「糙皮病」。如果你飲食中缺乏菸鹼酸,或沒有攝取足夠的色胺酸(tryptophan,一種可轉化為少量菸鹼酸的氨基酸),你就有患糙皮病的風險。不久之前,數百萬人曾患有糙皮病,在歐洲和美國(特別是北義大利和美國南部)曾爆發流行病。

糙皮病的症狀被稱為「4D」:皮膚炎(Dermatitis)、腹瀉(Diarrhea)、失智(Dementia)和死亡(Death)。過去罹患糙皮病的人,通常主要食用玉米,且很少攝取動物性蛋白。諷刺的是,玉米天然含有較高濃度的菸鹼酸,但除非正確處理,否則人體無法有效吸收。玉米必須在鹼性水中處理,才能釋放出可被人體利用的菸鹼酸。北義大利人食用「玉米粥」(polenta,一種將玉米磨碎煮成的濃粥或蛋糕),但沒有採用鹼化處理,因此無法獲取其中的菸鹼酸。

然而,以玉米為主食數千年的美洲原住民卻沒有糙皮病問題,因為他們使用了「鹼化處理」(nixtamalization)這種古老技術,將玉米浸泡並在加入石灰或草木灰的鹼性水中烹煮,從而釋放出被結合的菸鹼酸,使其變得更易吸收,也更美味。這種技術用於製作墨西哥薄餅、玉米粽等傳統中美洲食物。

當玉米被帶到歐洲並傳播到義大利、西班牙、法國,後來再到美國南部時,人們沒有學會正確的處理方法,因此食用大量玉米粥、玉米麵包、粗玉米粉的北義大利人和美國南部居民便遭受了糙皮病的折磨。當人們在冬季活動量少時,能量需求低,勉強能應付低 NAD 水平;但當春天來臨,農民開始耕作,能量需求增加時,症狀就開始出現。

兩種解決方案,兩種健康結果

歷史上,北義大利和美國南部都用不同方法成功消除了糙皮病,但帶來的長期健康結果卻截然不同。

  • 北義大利的解決方案:鼓勵人們開始種植多樣化的食物,並食用不同的食物,包括豆類、扁豆、蔬菜,以及負擔得起的乳製品和雞蛋,不再只依賴玉米粥作為唯一主食。他們透過鼓勵食物多樣化和食用真正的食物來解決營養缺乏問題。到了1950年代,糙皮病在義大利已基本消失。如今,北義大利擁有歐洲最長壽的人口之一。

  • 美國的解決方案:他們開始在麵粉製品中強化、添加菸鹼酸,如穀物、米、玉米粉、精製小麥粉等。這彌補了加工過程中流失的B群維生素,本質上是試圖讓超加工食品變得更「健康」。這也奏效了,自1940年代強化開始以來,美國大幅減少了糙皮病。然而,今天美國南部各州是美國肥胖率最高、壽命最短的地區之一。他們食用高度精製的食品和速食,缺乏營養多樣性。我們用一種營養危機,換來了多重代謝危機:肥胖、代謝疾病、癌症、心臟病、糖尿病,並縮短了人們的壽命。

這並不是說強化維生素本身會縮短壽命,而是缺乏飲食多樣性、依賴加工食品造成了問題。如果你想增加壽命,就必須去除加工食品,食用全食物。不要指望食品強化來滿足你的營養需求。補充品對我來說就像保險,但無法彌補糟糕的飲食。

保護 NAD 的關鍵:類黃酮(Flavonoids)

食物不僅是熱量和巨量營養素的總和。例如,類胡蘿蔔素(Carotenoids) 有超過600種,它們作為抗氧化劑減少發炎、維持視力、支持免疫系統、保護皮膚免受紫外線傷害。當你吃下紅色、橙色、綠色的全食物時,你就在攝取這些寶貴的營養素。這也是為什麼我個人努力每週吃50種不同的全食物。

這些食物中的抗氧化劑有助於保護NAD水平。其中的類黃酮尤其重要,它們能抑制會破壞NAD的CD38酶。例如:

  

  • 紅甘藍(red cabbage)、黑莓(blackberries):含有花青素(cyanidins),是有效的CD38抑制劑。

  • 萬壽菊茶(marigold flower tea)、菊花茶(chrysanthemum tea):含有木犀草素(luteolin),也能抑制CD38。

  • 薑黃(turmeric)、洛神花茶(hibiscus tea):含有薑黃素(curcumin)。

  • 紅高粱(red sorghum)、紫玉米(purple corn):也是木犀草素的良好來源。

  • 芹菜(parsley)、洋甘菊茶(chamomile tea):含有芹菜素(apigenin),能透過抑制CD38來提升NAD。

研究顯示,如果你每天吃一個蘋果、一茶匙半的可可粉、半杯藍莓或兩個李子,可以將NAD水平提高50%。

食物的處理方式至關重要

然而,食物的處理方式決定了營養價值。例如:

  • 可可(Cocoa):黑巧克力中的可可含有超過50種類黃酮。但如果你買錯了可可(例如經過「鹼化處理」的荷蘭可可),可能幾乎不含任何類黃酮,因為加工過程破壞了它們。鹼化對玉米是好的(釋放菸鹼酸),但對可可卻是壞的(破壞類黃酮)。

  • 可可豆碎(Cacao nibs):加工最少的生可可豆碎片,類黃酮含量最高。輕度烘烤比高度烘烤更能保留類黃酮。

在美國,我們的食品品質正在惡化。我們移除了植物中最有益的部分,只享受澱粉、糖和脂肪帶來的風味和口感。我們吃的食物無法給予健康,因為它們是「不完整的營養」。

結論:回歸全食物,重拾烹飪

解決單一維生素(菸鹼酸)缺乏的營養危機,全世界花了150多年。而今天,我們正在辯論為什麼在過去50年裡,人們的體型變得越來越大。2019年,凱文·霍爾博士的研究證明,食用超加工食品會讓人每天不自覺地多攝取數百卡路里。

對我個人而言,我不吃加工食品。但我很務實,我的家人和朋友仍然吃加工食品。我相信,如果消費者開始抵制超加工食品,最有效的改變將來自市場驅動的力量。我們購買的加工食品越少,公司就會開始生產更健康的食品。

但這很難,如果你沒有實用的食物替代品和基本的烹飪技巧,就無法開始。要讓美國再次健康,就必須讓美國人再次下廚。

 

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 *高劑量的菸鹼酸會帶來明顯的副作用 

 

根據影片中提及的資訊,關於「菸鹼酸(維生素 B3 / Niacin)」的安全攝取量,需要根據目的與劑型謹慎區分:

1. 膳食建議攝取量(RDA)

  • 一般成人:每日約 14-16 毫克(依年齡、性別略有差異)。

  • 此劑量僅為預防缺乏症(如癩皮病),並從天然食物(如雞肉、魚類、全穀類)中攝取,通常安全無虞。

2. 藥用高劑量(用於調節血脂)

  • 影片中提到的歷史用法:醫師曾處方 每日 1,000–3,000 毫克(即 1–3 克)的「處方型菸鹼酸」以改善膽固醇。

  • ⚠️ 重要警告:
    此類高劑量屬於醫療行為,必須在醫師監測下使用。影片指出,高劑量可能導致:

    • 嚴重潮紅(皮膚紅熱發癢)

    • 肝臟發炎(需定期監測肝指數)

    • 胰島素抗性(升高血糖風險)

    • 感染風險增加等副作用。

3. 安全上限(UL)

  • 歐美衛生機構設定:菸鹼酸的「每日可耐受最高攝取量」為 35 毫克(指「游離型菸鹼酸」,即迅速釋放型)。

  • 此上限不適用於「緩釋型」處方藥物,亦不適用於醫療用途的高劑量治療。

關鍵結論:

  • 日常保健:優先從天然食物攝取,補充劑勿超過每日 35 毫克(除非醫師指示)。

  • 治療用途:高劑量菸鹼酸(如調血脂)絕不可自行服用,必須經醫師評估、監測副作用與效益。

  • 影片核心提醒:菸鹼酸的「劑量」與「劑型」是風險關鍵——適量是必需營養素,過量則成藥物並帶風險。

建議行動:若有膽固醇管理等健康需求,應與醫師討論最新療法(如他汀類藥物或其他替代方案),並避免自行使用高劑量菸鹼酸補充劑。

 

 可以透過血液檢查來評估是否攝取太多 菸鹼酸(維生素B3, )但並非直接檢測「過量」,而是評估其代謝影響與潛在風險。

以下是臨床上常用的評估方法與判斷指標:

1. 直接與間接的血液檢測

  • 菸鹼酸代謝物檢測:
    可檢測尿液中 N-甲基菸鹼醯胺(NMN) 與 2-吡啶酮 的比例,這是評估菸鹼酸營養狀態的標準方法,但較少用於常規過量篩查。

  • 肝功能指數(關鍵指標):
    高劑量菸鹼酸可能導致肝損傷,因此監測以下項目至關重要:

    • ALT(丙氨酸轉氨酶)

    • AST(天冬氨酸轉氨酶)

    • 總膽紅素

    • 若這些數值異常升高,可能暗示菸鹼酸過量或肝臟負擔。

  • 血糖與胰島素抗性指標:
    高劑量菸鹼酸可能影響糖代謝,建議監測:

    • 空腹血糖

    • 糖化血色素(HbA1c)

    • 胰島素敏感度(如HOMA-IR)

  • 尿酸檢測:
    菸鹼酸可能抑制尿酸排泄,導致尿酸升高,增加痛風風險。

2. 自我觀察症狀(過量的早期信號)

  • 急性反應:
    高劑量常見「菸鹼酸潮紅」(皮膚紅、熱、刺癢),尤其是使用「立即釋放型」補充劑。

  • 長期過量警示:

    • 持續疲勞、食慾下降

    • 噁心、腹痛(可能為肝炎症狀)

    • 視力模糊或血糖波動

    • 皮膚乾燥或色素沉著

3. 風險族群與特別注意事項

  • 自行服用高劑量補充劑者(每日超過35毫克游離型菸鹼酸)

  • 有肝病、糖尿病、痛風病史者

  • 正在服用他汀類藥物或降血脂藥物者(可能增加相互作用風險)

4. 實際建議步驟

  1. 停止自行補充高劑量:若懷疑過量,先暫停補充劑並觀察症狀。

  2. 就醫檢查:向醫師說明服用劑量與病史,建議進行:

    • 肝功能全套

    • 空腹血糖與尿酸

    • 血脂分析(若因調脂目的服用)

  3. 調整攝取來源:
    優先從天然食物攝取菸鹼酸(如雞胸肉、鮪魚、糙米、蘑菇),安全性高且不易過量。

總結重點:

  • 無單一血液檢測可直接讀取「菸鹼酸濃度」,但可透過肝、代謝功能指標間接評估風險。

  • 過量風險主要來自補充劑或藥用劑量,而非天然食物。

  • 最關鍵的行動:若因健康需求(如調血脂)需使用高劑量菸鹼酸,必須在醫師指導下定期監測相關血液指標,而非自行長期服用。

若有具體症狀或健康疑慮,請務必諮詢醫師或營養師進行個人化評估。

2020年4月11日 星期六

顧小培 - 嚴重血管閉塞 不能通波仔 怎麼辦?


由此Video 6:30 分聽,  顧小培分享他姐姐90%血管閉塞, 不能通波仔,  最後吃"粟米芯素" 8個星期便好了.  

Niacin (Flush-Free)  聚六煙酸, 因由粟米芯提取, 故又名粟米芯素。

https://www.youtube.com/watch?v=bQvt5BdjpTE


 27 July, 2022 updated: 
另一Video 7:50 分聽, 解釋血管閉塞用 粟米芯素 (聚六煙酸) 。

本集將為大家介紹血管阻塞 點解會出現血管阻塞? 點解通波仔對血管傷害咁大? 有啲咩健康食品可以防止 以及改善血管阻塞問題呢? 入黎聽顧博士分享啦!



 剛知道顧博士開了網店, 以後要買他介紹的健康食品, 便可以去網店購買. 

https://www.ku-dietary.hk/index.php?route=common/home