https://www.telegraph.co.uk/recipes/0/baked-sausages-apples-blackberries-mustard-maple-syrup-recipe/
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準備時間： 10分鐘| 烹飪時間： 50分鐘
供應
四人份
配料
- 8塊矮胖的香腸
- 2個蘋果，切半（無需去皮或去核）
- 2個中等大小的洋蔥，去皮切成6個分
- 2小枝迷迭香
- 3½湯匙楓糖漿
- 1.5湯匙第戎芥末醬
- 1湯匙橄欖油
- 2瓣大蒜，壓碎
- 200毫升雞湯
- 125克黑莓(我用了自製菠蘿果醬, 所以再加了大半
湯匙第戎芥末醬以調和果醬甜味)
方法
- 將烤箱預熱至190C / 170C風扇/氣體5。
- 將香腸，蘋果，洋蔥和迷迭香倒入烤錫或淺砂鍋盤（寬約30厘米）中，它們可以緊密地單層放置。
- 將楓糖漿，芥末，橄欖油和大蒜混合在一起，然後倒入鍋中。調味並翻炒上漿。
- 烤50分鐘，將香腸翻面一次。它們應該是深色且有光澤的，蘋果要完全柔軟。
- 將罐子或盤子放在滾刀上，然後加入湯匙。幾乎煮沸，攪拌以幫助楓木和芥末與湯汁混合。加入黑莓加熱，然後與土豆泥或烤土豆一起食用。
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