https://www.youtube.com/watch?v=-7yerXrSGNQ
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首先要來破除喝咖啡的一些常見的迷思：
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你可能會聽到很多人說
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咖啡會讓你胃食道逆流
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會得骨質疏鬆症
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還會讓你手發抖 甚至心悸
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我可以在這裡很負責任地跟你說
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這些都沒有經過科學證實
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之間的強烈關聯性
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我會在下面的文字區列出兩篇研究
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來說明咖啡因和胃食道逆流
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以及心悸沒有直接的相關
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如果你是比較不常喝咖啡
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對咖啡因比較敏感的人
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一下子喝太多咖啡
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的確有可能發生心跳加速
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和手抖的狀況
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但通常一下就會恢復了
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下次不要再喝那麼多就好了
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而骨質疏鬆症
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這件事情也爭論已久
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咖啡的確會把體內的鈣質
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由尿液帶到體外
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我也有看到的確有研究指出
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高劑量的咖啡因
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會讓老年人的骨質流失
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但是關聯性並不高
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甚至還有研究指出
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喝咖啡能夠增加骨質密度！
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所以醫學界後來漸漸有個共識
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只要一天的咖啡因攝取量不要過量
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大概一到兩杯
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咖啡因小於300毫克
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再加上足夠的鈣質攝取
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喝咖啡是不會造成骨質疏鬆的
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接下來我就要跟大家說明
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咖啡有可能造成的兩大危害
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以及要如何避免
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第一是惡名昭彰的赭麴毒素
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這個是種子或是豆類
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發霉會產生的毒素
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相當毒 會傷害到肝臟和腎臟
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還會致癌
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生咖啡豆在經過烘焙之後
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毒素絕大部分都被消滅了
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但是如果熟豆的保存不當
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像是你放到冰箱裡面
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就有可能會發霉而且產生毒素
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我的作法就是
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從信譽良好的烘豆商買熟豆
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並且在一個月之內就喝完
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太簡單了
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若非萬不得已
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我會盡量避免在便利商店買咖啡
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第二是咖啡因會影響到睡眠
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常看我影片的就知道
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我把睡個好覺
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視為日常生活最重要的一件事情
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所有會牴觸它的 我會一律避免
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大家可以去看看我這支
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睡眠三大殺手的影片
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裡面有說明咖啡因是如何影響到睡眠的
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咖啡的半衰期大概是6~7小時左右
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所以12個小時之後
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還會有四分之一的咖啡因在體內流竄
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研究睡眠的世界權威
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Matthew Walker 博士常常講
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有些人會覺得自己
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就算喝了咖啡還是睡得著
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但事實上咖啡因會妨礙我們進入
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真正能修復身體的深度睡眠
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所以起床之後還是會覺得累累的
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驅使我們喝下更多的咖啡
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形成惡性循環
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所以我是嚴格規定自己
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中午吃飽飯之後
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我就絕對不再喝咖啡了
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講完咖啡潛藏的危害
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現在就要來講講令人興奮的
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咖啡帶給我們正面的影響啦！
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以下我會分成五大項
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第一：增進大腦認知能力 讓心情變好
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第二：增進運動能力
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第三：控制體重和幫助減肥
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第四：增進身體健康 尤其是肝臟
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第五：讓你愛上運動（還有其他事情）
