2025年11月29日 星期六

比特幣年底前再創新高不是夢! #BTC 區塊鏈日報 (免費公開 VIDEO)

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金句 3:08 比特幣年底前再創新高不是夢! #BTC 10:00 比特幣宏觀走勢 14:43 Solana被盜 一定要用冷錢包持幣 16:18 木頭姊 : 比特幣目標價完全沒變 18:00 Cardano愛達幣ETF新聞 19:00 德州購買一千萬美金等值比特幣做為州儲備資產

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哈囉,歡迎來到區塊鏈日報。今天要跟大家聊的話題是:比特幣年底前還有機會再創新高。如果你喜歡今天的節目,麻煩幫我點個讚、訂閱、分享、開啟小鈴鐺,那我們開始吧!

今天要跟大家聊的主題,是關於 Tom Lee  Tom Lee CNBC interview  昨天上了 CNBC 的節目,他告訴大家,他認為今年年底前,比特幣還是有機會在 2025 年結束前再創新高,超過 12 萬 6000 左右的位置。所以今天要跟大家討論的主題,就是這件事有沒有可能發生?比特幣過往在 12 月的表現是怎麼樣?比特幣今年會不會再次迎來聖誕行情?這就是今天要跟大家討論的主題。

在進入今天節目主題之前,先跟大家聊一下今天的金句。今天要分享這句話是:Different angle, different results。這是什麼意思呢?就是說今天你從不同的角度看事情,就會看到不同的結果。在投資市場是這樣子,在現實生活當中,不管你是做生意或是工作,其實也是一模一樣的。我們持有一個健康的心態,在投資市場裡面,或者在投資市場以外的地方,都是非常非常重要的。

在投資市場裡面,跟大家舉個例子,就像 2020 年疫情的時候,當時股市不是全部都暴跌嗎?幣市也全部暴跌。那當下全世界最有名、最傳奇的投資者巴菲特,他其實是持有了大量的現金在手上,就是在疫情前,他就已經持有大量現金了。那在疫情下跌的過程當中,他也沒有購買任何資產,甚至是在疫情 2020 年 3 月的時候,他還有變賣手中非常非常多的傳統的銀行股票。後來發生什麼事,大家應該也都知道,就在 2020 年 3 月就出現一個 V 型反轉,然後就直線直接反彈,去到歷史最高的位置。

在 2020 年疫情下去這波 V 型反轉,當時有非常非常多的少年股神,都認為說這波反轉之後,他們可能上槓桿,然後在上面賺了非常非常多錢。在網路上也可以看到非常非常多的言論說,這個巴菲特不行啦,巴菲特 is washed,巴菲特已經沒有像以前的這種對市場的敏覺度啦。事實是什麼呢?就是說幾年過去之後,巴菲特的這個平均每年的收益,在疫情之後的這五年的平均收益,還是屌打了 SP 500。那另外一邊,這些少年股神,2020 年 3 月的少年股神,可能都已經沒有在市場裡面了。所以薑還是老的辣。

今天你從不同角度,就會看到不同的東西。如果你看到的只是 2020 年這短短幾個月的表現的話,或許這些少年股神的表現會比較好的。但如果今天你身為一個長期投資者,或者說你今天在投資市場裡面的目的,是要這個 20 年 30 年後退休的話,那使用巴菲特的策略,還是比較正確的。

另外,現在比特幣的價錢處在 9 萬左右的位置,那很多人看到的東西都是恐慌,都覺得這個比特幣四年循環要結束啦,比特幣要從此正式進入到熊市啦,那可能會從 9 萬去到 8 萬、7 萬、6 萬、5 萬、4 萬、3 萬都有可能。另一邊看到的人,可能會覺得說 9 萬就是一個這個難得的機會,就是比特幣在一樣的價錢,你會有很多人看到的是恐慌,但是也會有很多人看到的是機會。那至於你看到的是恐慌,或者你看到的是機會,最後可能就取決你在投資市場當中,長期有沒有辦法成為一個賺錢的人。

所以今天分享這句話給大家:Different angle, different result。用不同的角度看事情呢,看出來的結果,或許就是完全不一樣的。

OK,那我們進入今天節目主題吧!

就是昨天這個 Tom Lee 上了 CNBC,表示說 Bitcoin could still hit a all-time high by year end,就是說在今年結束之前,這個比特幣還是有可能再創新高。那往下可以看到,這個 Tom Lee 以前,就是幾個月之前的時候,他表示說這個比特幣年底的時候,會漲到 25 萬一顆。那現在比特幣還是處在 9 萬左右一顆,要漲到 25 萬,基本上是不太可能的事情。但是我希望有觀眾不要太 PUA Tom Lee,因為他只是在做著、他只是在說著他相信的事情,那這件事情是隨時都有可能出現改變的。

那他可能幾個月前認為比特幣年底會漲到 25 萬,那現在他覺得不太可能了,所以他就把他的價錢下修到比特幣有可能會在年底前去到歷史最高的地方,再創新高。那這個市場就是這樣子,每個人的判斷、每個人的想法,也都是隨時都在改變的。那其實每個人都是一樣,就是我們現在這個,不管你是 20 歲、30 歲還是 40 歲,你持有很多想法,不可能跟你 15 歲或者 12 歲或者是 7 歲、8 歲的時候一模一樣。如果今天你永遠持有一個一樣的想法,就是你認為這個人是不能變的,人是永遠不能變的話,那其實變相來說,你就是停止進步了。所以希望這些認為每一個人都應該永遠都一樣的人,可以好好思考一下自己,為什麼自己永遠都在原地踏步,這或許就是最大的原因。

那往下看這個 Tom Lee 的原文是表示說:I think it's still very likely that Bitcoin is going to be above 100000 before year end and maybe even to a new high。就表示說這個他認為比特幣在今年年底結束前,有很大的概率是會去到這個 10 萬以上的位置,那也有機會會再創新高。

那關於這個再創新高的觀點,我們就先來看一下這個比特幣過往 12 月的走勢吧。那其實比特幣在過往 12 月的走勢的平均表現,並沒有像這個 10 月、11 月來得這麼好。在這邊看到平均的這個 average 收益是 4.75%,那 median 反而是這個跌了 3.22%。但是我希望大家關注到一件事情是什麼呢?就是說如果今天比特幣的市場在 11 月是下跌的狀態,那 12 月到目前為止,比特幣過往 15 年的歷史裡面,是每一次都跌。

那大家可以看到在 11 月,其實比特幣只跌了五次,那扣除今年,過去是跌了四次。那這四次 11 月下跌的月份,12 月都是一個 follow through,就是 11 月跌,12 月就是 100% 跌。那現在目前看起來是 four for four,就是比特幣只有在 11 月跌過四年,那在這跌的四年裡面,這個比特幣在 12 月是持續的下跌。但是一樣的事情,也發生在今年的 9 月,就在 9 月的時候,我沒有聊到這個數據,就是說比特幣在過往歷史裡面,只要 9 月是漲的話,10 月就一定會漲。但是今年 9 月是漲的,但 10 月就跌了。那這是不是說明著這個 11 月跌,12 月有可能出現第一波的漲幅呢?就是非常非常值得大家關注的一件事情。

那我相信大家比較在意的事情,是比特幣過往 12 月的表現,那我們就來看一下過去幾次比特幣在 12 月擁有怎麼樣一個表現。那其實比特幣在 12 月的表現是不錯的,那往往都是漲到聖誕節左右就會停止,所以這也是為什麼很多人說這個是 Santa Rally,就是聖誕節的行情。

那我們去到去年,去年比特幣進入到 12 月之後,是在 21 天左右就漲了 20%。那當然後來這個聖誕節之後,就進行一波回調,但是比特幣在 12 月通常都有不錯的漲幅。那我們去到前年也可以看到,比特幣是在五天就漲了 20%,那後來是進入到了一個橫盤整理。那大前年是漲了 15%,15 天漲了 15%。那我們哪怕回到上個循環的熊市,在熊市的過程當中,比特幣在進入到這個聖誕節前夕的時候,也有出現一個 12.95%,就是八天漲了 13% 的漲幅。那再去到這個五年前,這是在 24 天漲了 57%。

所以我們從歷史的這個數據可以看到什麼東西呢?就是比特幣在 12 月是會迎來某種程度的 rally,某種程度的上漲。那雖然說這個上漲或許沒有辦法維繫到這個 12 月結束,但是不可否認的事情是,比特幣在每年的聖誕節前夕的走勢是非常非常好的,那這也是非常值得我們關注的一件事情吧。

那我們來看一下比特幣現在價錢在 9 萬多,那 9 萬多要漲到歷史高點,還要漲 38.55%。那比特幣有沒有這個機會在一個月漲這個超過 40% 呢?過往歷史其實也看到幾次,就是在這個 2020 年的時候,是有在 12 月漲了 46.92%,然後在 2017 年有漲 38.89%。所以你說比特幣有沒有機會可以在這個 12 月再創新高呢?機會是存在的,但是相對來說,我認為還是比較低一些些。

那在週一的公開影片,我有跟大家聊到過,如果今天你是 100% 滿倉的話,我們就要注意兩個點位,那是用 Fibonacci 回測算出來的點位。第一個是落在 98000 多,第二個是落在 100300 左右附近。所以今天如果你是滿倉的在市場裡面,然後從來沒有經歷過這個加密貨幣的熊市的話,在這兩個點位適當的屯一些現金出來,可能會是比較安全的一個做法。

因為畢竟我們從這個爆倉量就可以看到了,最近兩天,哪怕比特幣反彈了 10 個% 多一點點,但是空頭爆倉的量還是非常非常少。所以你也可以說這個市場還是極度貪婪、極度做多的一個市場。但是我相信比特幣如果持續反彈到 9 萬 8,甚至 10 萬 03 的話,應該會有更多這個做空資金被爆倉才對。所以我相信這波反彈還沒有結束,那最起碼也會反彈到 9 萬 8 Fibonacci .382 的地方,那也有可能會反彈到 100300 左右。但是到 100300 這邊之後,就要非常非常關注,因為很有可能就會變成了一個趨勢的反轉。到時候出現這樣的走勢,我們再聊。

那另外我們看一下山寨幣,山寨幣還是基本上一蹶不振。那以太幣現在是處在 3000 左右一顆,艾達幣是 43 cent 左右一顆。但是我希望大家不要氣餒,因為山寨幣的走勢,自從去年年底到現在,都是蠻糟糕的一個狀態。那以太幣是所有山寨幣裡面表現最好的一個山寨幣。那艾達幣我們從去年年底到現在,一年左右的時間,已經下跌了 67%。但是 67% 很慘嗎?其實好像也沒有很慘。

那我們去到 Solana,Solana 去年年底到現在,也已經下降了 52 個%。那如果我們看一下這個 Polygon Matic 的話,去年年底到現在,已經下降了將近 82 個%。那 Polkadot 去年年底到現在,下降了大概 80% 左右。Chainlink 一個非常非常好的項目,一個極度優質的藍籌幣,去年年底到現在也下跌了 56%。

那我們接下來看一下這幾年比較火的項目吧,Aptos 去年年底到現在,已經跌去了 85 個%。那最後看一下 Sui,Sui 去年年底的高點到現在,也跌去了 70 個%。所以從以上這些走勢就可以得到一個結論,就是山寨幣的季節從來都沒有開始過。那對於很多山寨幣,已經在熊市裡面高達三年半左右的時間了。那什麼時候會迎來山寨幣的季節呢?我相信跟流通性是極度有關係的。

所以接下來要帶大家看東西,就是一些宏觀的數據。那第一個要帶大家看東西,就是這個 CPI 數據。那公佈 CPI 數據的這個日期,跟這個美聯儲會議的日期是同一天,也是落在 12 月 10 號。那目前可以看到這個降息的機率,已經高達了 85.1%,就是在下次的會議降息的機率高達了 85.1%。

然後另外一個非常值得聊的東西,就是在 12 月 1 號,這個 QT 就要正式結束。那我相信這個山寨幣的走勢,跟這個市場流通性,是有 100% 相連的關係。所以一旦這個 12 月 1 號 QT 結束之後,這個對於山寨幣和風險資產來講,絕對是一個 100% 的好消息。

那另外就是這個美聯儲新任主席的這個人選,美國財政部長 Scott Bason 在昨天就有說過,這個很有可能在聖誕節前就會確定這個人選。那當這個美聯儲主席人選確定之後,大家就會開始聽這個新任主席講什麼東西。那哪怕鮑威爾的任期還會到這個明年的 4 月,但是最後這四個月的時間,是沒有人會在意他講什麼東西,那新任的主席講什麼話,市場才會反應。那這個川普提名的新任美聯儲主席,一定會對於加密貨幣跟整體的市場,會是極度友好的一個人。所以這也是一個非常非常值得大家關注的指標吧。

那撇除這一切,下一個要跟大家分享的東西,是在網路上很少很少人提到的一件事情,但是我認為對於整體 2026 年加密貨幣市場的表現,是極其重要的一個新聞。就在昨天我們可以看到,***Adam Livingston 他在 X 上推了一個推文,IBIT* 這支貝萊德的比特幣現貨 ETF,將會被 promote 成 Mega Cap Derivative Class。那這是什麼意思呢?就是這個巨型資產,那這個巨型資產包含什麼東西呢?就包含了蘋果、包含了英偉達的股票,包含了一些市值極大的股票。

那我知道聽到這邊大家可能會覺得說,這個 **Mega Cap Derivative Assets 有什麼意義呢?那這個意義其實是非常非常重大的,因為這就代表有更多的流通性、有巨大的流通性,都會透過 IBIT 流到比特幣的市場。那不只是有更多的流通性流到比特幣的市場,以後更會出現這個比特幣對 QQQ 的交易 pair,或者是比特幣對英偉達的交易 pair,或者是比特幣對 SPY 的交易 pair。那這些東西都會幫助比特幣市場帶來更多的流通性。

那另外這個 IBIT 變成 Mega Cap Derivative Class 有另外一個極好的優點,就是銀行可以推出非常非常多關於他們的投資商品。在下個新聞我們就可以看到 JP Morgan,那這個表面上對於比特幣跟加密貨幣非常不友好的一家銀行,他們在這個 IBIT 確定成為 Mega Cap 之後,推行出了一個投資商品。那這個 proposal 投資商品是什麼東西呢?就是說 IBIT 如果在 2026 年年底前,就是明年年底前漲到某一個 set price,就是一個固定的價錢之後,這個投資在這個投資商品的投資者,就會直接得到一個 16% 的收益。

那往下繼續看,那如果 IBIT 沒有在 2026 年達到這個價錢的話,那這件事情就會直接被延續到 2028 年,就是延續兩年。那如果在 2028 年前,這個 IBIT 達到他們目標價錢的話,大家可以直接得到一個 1.5 倍的收益,然後這個是沒有 cap 的,就是沒有最高上限,就是今天你可以放個幾千萬、幾億,甚至是數十億在這個商品上都是可以的。那如果 IBIT 這支 ETF 在 2028 年,就是三年後,然後它的價錢是這個一樣的,或者是持續下跌的話,這個投資者依然是可以把他們本金拿出來,就是它會 cover 至少到 30%。所以哪怕這個 IBIT 價錢在 2028 年結束的時候,比現在要跌去 30%,這個投資者依然可以拿回他們原本的本金。

那這個只是 JP Morgan,只是其中一家銀行推出的某一個金融商品而已。那在未來這個 IBIT 成為了 Mega Cap 之後,很多銀行、很多券商,都可以推出這種非常複雜的金融商品。所以 IBIT 變成 Mega Cap 的這件事情,對於比特幣未來發展絕對是非常非常重要的一件事情。

那聊到貝萊德的現貨 ETF,在下個新聞就可以看到,這個貝萊德的現貨 ETF 投資者,已經又重新進入到盈利的區間,因為比特幣已經反彈到 9 萬以上。那往下可以看到更多消息,就是比特幣的價錢在回到 9 萬之後,這個 IBIT 的平均持有者,又是進入到一個盈利的狀態。那在今年這個比特幣表現最好、達到歷史最高的時候 12 萬 6000 的時候,IBIT 的投資者總共的盈利是達到了 40 billion。那在經歷這波回調之後,四天前最糟的時候,IBIT 的投資者是得到了一個 630 million 的這個虧損。所以這邊可以看到這個比特幣的波動真的非常非常大,那 IBIT 的投資者基本上也在經歷一樣的波動。

但是我還是希望大家把目標放遠吧,那這個短期漲個 40 billion,或者是跌個 630 million,真的不是很重要。那前兩篇這個推文,這個 IBIT 變成 Mega Cap 這件事情,才是大家應該要關注的一件事情。

那在下個新聞我們可以看到,這個 Solana 的現貨 ETF 也終止了他們完美的記錄,就是在昨天,這個 Solana 的現貨 ETF 是迎來一個 34 million 的流出。那關於 Solana 的現貨 ETF 還有他們的質押 ETF,之前我一直有跟他們聊到過,就是他們每一天都有資金流入,那在昨天這個記錄終於是終止了,就是 Solana 的現貨質押 ETF TSO,是在上市交易以來第一天迎來了資金的流出。

那至於為什麼會有資金流出呢?我覺得跟這個新聞可能有關係,就是南韓最大的交易所 Upbit 上面有一個這個 Solana 的熱錢包,這個是在昨天被盜了 3600 萬美金。那這個是在 Upbit 10 個 billion 的 Naver 收購案之後發生的一件事情。那這個 36 million 對於 Upbit 來講,應該不算是很大金額,那他們也表示說,他們會全權 cover 這個客戶的損失。只是這次的熱錢包被盜事件,為什麼又是發生在 Solana 的鏈上呢?就是很值得大家關注的一件事情。

那 Upbit 也表示說,在冷錢包裡面的這個 SOL,是完全沒有受到任何的影響。那說到這個,就要再次提醒大家,就是加密貨幣的市場裡面,永遠記得一句話:not your key, not your crypto。今天你如果沒有自己持幣的話,這些幣都不屬於你。那今天正好是美國的感恩節,那 Ledger 也有推出他們黑五的折扣,所以如果還沒有購買冷錢包的觀眾朋友,一定要利用上面的連結,或者影片下方的連結,去購買你人生當中的第一個冷錢包。那你要選擇 Flex 或者是 Stacks 或者是 X,這個就要看你自己的需求。那我過去的影片當中,也有做過每一個冷錢包的介紹,都可以透過上面的連結去看一下。

下一個新聞要跟大家聊的是,木頭姐的 Ark 基金依然對於比特幣的長期漲勢是深信不疑的。那哪怕最近的市場是非常非常的波動,但是呢這個 Ark 基金他們也認為,這個在 12 月停止 QT 之後,將會有高達 300 million 的流通性重新流回到市場。那當然不只是停止 QT 這件事情,那當然還包含這個美國政府重新開始營運的這件事情,對於這個市場來講,都是非常非常重要的。

那在下面就可以看到了,美國政府 shutdown 結束之後,預估會有 70 billion 的資金流入到市場。那另外這個停止 QT 之後,預估會有 300 million 的流通性流到市場。那我常常跟大家說,比特幣還有山寨幣這些風險資產,面對這個流通性的敏感度是非常高的,所以一旦這個流通性回到市場,比特幣跟加密貨幣的表現一定也會是最好的。

那我們在最後這邊就可以看到,Ark 基金曾經預估這個 2030 年比特幣的目標價錢是落在 1.5 million,那這個是 bull case,就最好的狀態會是 150 萬一顆。那這個最糟的狀況、最 bearish 的狀況,也會在 2030 年達到 30 萬一顆。那 Cathie Wood 表示說,這個目標價錢是完全沒有受到短期價錢波動出現任何的改變。那這也是這個今天金句跟大家聊的東西吧,就是每個人看的角度不同,看到的結果就是不同。

那當你今天在關注這個短短幾個月的走勢的時候,人家木頭姐還有這個 Tom Lee,或者是 Strategy 的 Michael Saylor,他們看到的東西可能是 10 年後的事,可能是 20 年後的事。所以今天你要用一個這個幾週的思維,跟一個幾個月的思維,去評估一個長期投資者 20 年或者 30 年的思維的話,我只能說看事情的角度不同,看到的就是完全不同的結果。

下一個新聞要跟大家聊的是,Cardano 艾達幣將會被納入在這個 Franklin Crypto Index ETF 裡面,就是 Franklin Templeton 他們推出的一個加密貨幣 ETF。那這支 ETF 的 ticker symbol 叫做 EZPZ,就是推行 ETF 也要用這麼明音感的 ticker symbol 嗎?真的是非常非常好笑。

那這支 ETF 裡面會包含比特幣、會包含以太幣、會包含艾達幣、XRP、Solana、Doge、Link 還有 XLM。那這支 ETF 會在 12 月 1 號正式的上線,那基本上跟停止 QT 的這個日期是一模一樣的。another ETF including ADA,就是又多了一支加密貨幣相關的 ETF,是有把艾達幣放在裡面的。

那關於艾達幣自己的現貨 ETF,因為受到政府停擺的關係,到現在還沒有通過,因為原本是預估會在 10 月通過,那在 10 月的時候有十幾支山寨幣的現貨 ETF 都應該會通過,但是因為政府停擺的關係,到現在都沒有通過。那至於這些現貨 ETF 會不會在年底前通過呢?就是非常非常值得大家持續關注的一件事情。

今天最後一個新聞要跟大家聊的是,這個德州成為了第一個美國的州,這個公開的購買比特幣在他們的州儲備資產上面。那他們第一次的購買量就高達了 10 個 million,就是 1000 萬美金。那在未來當中我們會不會看到美國其他州這個持有比特幣策略放在他們這個州儲備資產裡面呢?就是很值得大家關注的事情。

那我相信大家最關注的東西,就是美國聯邦政府會不會這個推行出某種比特幣的策略,或者找到某一些方法去屯積更多的比特幣。那一旦這件事情發生的話,比特幣的價錢是絕對不可能落在 9 萬美金一顆的。

那今天的節目就跟大家聊到這邊啦,祝大家這個感恩節快樂。如果你喜歡今天的節目,麻煩幫我點個讚、訂閱、分享、開啟小鈴鐺,那我們這個下週某天見啦!那我們邪教大家庭的家人們,下週一見,拜拜!

 以下文章, 由人工智慧生成,內容僅供參考,請仔細甄別。


* iShares Bitcoin Trust (IBIT) - 主要含義

這是由全球最大的資產管理公司 貝萊德 透過其 iShares 品牌發行的金融產品。

它是什麼?

  • 一種現貨比特幣交易所交易基金。

  • 交易方式:像股票一樣,投資者可以在傳統的證券交易所(如納斯達克)用普通的股票帳戶買賣IBIT。

  • 背後資產:IBIT的每一股都直接由實物比特幣作為支持。貝萊德會購買並安全地儲存真正的比特幣。

  • 目的:讓傳統市場的投資者能夠在不直接購買、儲存和管理比特幣的情況下,輕鬆地投資比特幣,並享受其價格波動帶來的潛在收益(或虧損)。

主要特點與優勢:

  • 便利性:無需學習使用加密貨幣錢包、私鑰或交易所。

  • 安全性:由貝萊德這樣的受監管、信譽良好的金融機構負責保管比特幣,降低了個人持有比特幣可能面臨的被駭或遺失風險。

  • 流動性高:在交易所內可以隨時交易,買賣簡單快速。

  • 受監管:在美國證券交易委員會監管下運作,提供了更高的透明度和投資者保護。

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IBIT* 這支貝萊德的比特幣現貨 ETF,將會被 promote 成 Mega Cap Derivative Class。那這是什麼意思呢?

這是一個非常專業且精準的問題,點出了華爾街對IBIT這類產品未來定位的核心策略。我們來拆解這個說法的深層意義。

簡單來說,將 iShares Bitcoin Trust (IBIT*) 定位為 「Mega Cap Derivative Class」 ,是貝萊德為了吸引主流大型機構投資者而打造的一個戰略性敘事框架。它將比特幣從一個「邊緣投機性資產」重新包裝成一個符合華爾街傳統價值觀的、「值得信賴」的資產類別。

讓我們逐個解析這個名詞背後的含義:


1. Mega Cap(巨型市值)

在傳統股市中,「Mega Cap」指的是市場上最大、最穩定、最具影響力的公司,例如蘋果、微軟、亞馬遜。

  • 應用到比特幣上:他們是在強調比特幣的整體市值。比特幣的總市值已經超過了1兆美元,這讓它進入了與世界上最大公司同一個量級的範疇。

  • 傳達的訊息:這不是在推銷一個小眾或新創的項目,而是在提供一個已經成熟、具有足夠市場深度和規模的「巨型資產」的曝險。這能讓保守的基金經理人(例如管理養老金、主權基金的經理人)覺得比特幣是一個「嚴肅」的、值得配置的資產。

2. Derivative(衍生性)

這個詞在這裡有點微妙,但非常關鍵。IBIT本身不是傳統金融意義上的衍生品(如期貨、選擇權),但它確實是一種「衍生」出來的投资工具。

  • 「衍生」於底層資產:IBIT的價值完全「衍生」自現貨比特幣的價格。你買IBIT,買的不是比特幣本身,而是一個代表比特幣所有權的、在證券交易所交易的份額。

  • 傳達的訊息:

    • 對傳統投資者的熟悉感:對於大型機構來說,他們習慣於投資各種衍生性金融產品來管理風險或獲得曝險。將IBIT歸類於此,降低了其「新奇感」和「怪異感」,讓它看起來更像一個他們已經理解的金融工具。

    • 強調其結構本質:它在提醒投資者,這是一個受監管的、包裝過的金融產品,而非直接去觸碰被他們視為「危險」的原始加密貨幣。

3. Class(資產類別)

這是整個論述的目標。華爾街將世界上的投資標的分為不同的「資產類別」,例如:

  • 股票

  • 債券

  • 房地產

  • 大宗商品

現在,貝萊德試圖創造一個新的子類別:「巨型市值衍生性資產類別」。

  • 傳達的訊息:比特幣不應該被歸類為「科技股」或「投機性資產」,它本身就是一個獨特的、新的資產類別。而這個新類別的核心特徵就是「由巨型市值的單一資產(比特幣)所衍生出來的投資工具」。


 

這是一個非常專業且精準的問題,點出了華爾街對IBIT這類產品未來定位的核心策略。我們來拆解這個說法的深層意義。

簡單來說,將 iShares Bitcoin Trust (IBIT*) 定位為 「Mega Cap Derivative Class」 ,是貝萊德為了吸引主流大型機構投資者而打造的一個戰略性敘事框架。它將比特幣從一個「邊緣投機性資產」重新包裝成一個符合華爾街傳統價值觀的、「值得信賴」的資產類別。

讓我們逐個解析這個名詞背後的含義:


**1. Mega Cap(巨型市值)

在傳統股市中,「Mega Cap」指的是市場上最大、最穩定、最具影響力的公司,例如蘋果、微軟、亞馬遜。

  • 應用到比特幣上:他們是在強調比特幣的整體市值。比特幣的總市值已經超過了1兆美元,這讓它進入了與世界上最大公司同一個量級的範疇。

  • 傳達的訊息:這不是在推銷一個小眾或新創的項目,而是在提供一個已經成熟、具有足夠市場深度和規模的「巨型資產」的曝險。這能讓保守的基金經理人(例如管理養老金、主權基金的經理人)覺得比特幣是一個「嚴肅」的、值得配置的資產。

2. Derivative(衍生性)

這個詞在這裡有點微妙,但非常關鍵。IBIT本身不是傳統金融意義上的衍生品(如期貨、選擇權),但它確實是一種「衍生」出來的投资工具。

  • 「衍生」於底層資產:IBIT的價值完全「衍生」自現貨比特幣的價格。你買IBIT,買的不是比特幣本身,而是一個代表比特幣所有權的、在證券交易所交易的份額。

  • 傳達的訊息:

    • 對傳統投資者的熟悉感:對於大型機構來說,他們習慣於投資各種衍生性金融產品來管理風險或獲得曝險。將IBIT歸類於此,降低了其「新奇感」和「怪異感」,讓它看起來更像一個他們已經理解的金融工具。

    • 強調其結構本質:它在提醒投資者,這是一個受監管的、包裝過的金融產品,而非直接去觸碰被他們視為「危險」的原始加密貨幣。

3. Class(資產類別)

這是整個論述的目標。華爾街將世界上的投資標的分為不同的「資產類別」,例如:

  • 股票

  • 債券

  • 房地產

  • 大宗商品

現在,貝萊德試圖創造一個新的子類別:「巨型市值衍生性資產類別」。

  • 傳達的訊息:比特幣不應該被歸類為「科技股」或「投機性資產」,它本身就是一個獨特的、新的資產類別。而這個新類別的核心特徵就是「由巨型市值的單一資產(比特幣)所衍生出來的投資工具」。


總結:這個定位的整體戰略意圖是什麼?

將 IBIT 包裝成 「Mega Cap Derivative Class」 是為了實現以下幾個目標:

  1. 去妖魔化與正名:將比特幣從「暗網貨幣」、「投機泡沫」的污名中解放出來,用華爾街最熟悉、最尊敬的語言(市值、資產類別)來重新定義它。

  2. 降低機構的採購門檻:大型機構的投資決策受到嚴格的合規和投資章程限制。將IBIT定位為一個新的、穩健的「資產類別」,可以讓基金經理人有理有據地將其納入投資組合,而不會被視為違規或冒險。

  3. 凸顯其獨特性與戰略價值:它強調比特幣與傳統資產(股票、債券)的低相關性,可以作為投資組合的分散工具,同時又擁有類似「數位黃金」的價值儲存功能。作為一個「Mega Cap」資產,它具備了足夠的流動性來承接機構的巨額資金。

  4. 確立貝萊德的領導地位:貝萊德透過創造這個敘事,將自己定位為這個新資產類別的「定義者」和「引路人」。對於想進入這個領域但又不知所措的機構來說,貝萊德這個品牌加上這個清晰的框架,提供了他們最需要的東西:信任和便利。

結論:
這個說法不僅僅是行銷口號,它是一套精心設計的戰略敘事。它旨在打通傳統金融巨頭進入加密世界的「最後一哩路」,通過改變語言框架來改變認知,最終驅動資金流向。這顯示了貝萊德不僅是想賣一個產品,更是想主導和定義一個新時代的資產類別。

 ***  https://x.com/AdamBLiv/status/1993724494704218458

2025年11月27日 星期四

【多元資產Talk】GPU TPU 財務角度分析|OpenAi 競爭力下跌成GOOG股價上升最大原因| 雲端持續性收入vs半導體周期波幅|私貸衝擊不構

 https://www.youtube.com/watch?v=bLbU2UZ-SqA


 嘉賓:#胡毅弘 #Raphael 洛根資本董事合伙人 主持:范巧茹 0:00 節目開始 1:40 Market Review 2:22 Crypto 4:30 GPU TPU 17:33 MAG7 20:03 Fed Funds Future/VIX在28以上 贏面很大 22:35 AI CHIP WAR/點解上個月啲人沽晒NVDA? 28:01 Crypto 29:20 Gemini 3.0 32:02 Q&A 43:30 UNH LLY 49:16 AVGO *

What’s The Difference Between Nvidia, Google, Amazon And Apple AI Chips?

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*  博通:6000億美元的AI晶片巨擘


 

 

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博通:六千億美元的AI晶片巨擘

博通,當今全球第二大人工智慧晶片公司,其驚人的市值已突破六千億美元,位列全球第十一大企業,規模甚至超越了Visa,僅次於台積電。回顧2009年,這家公司的總市值僅約四十億美元。在短短十五年內成長一百五十倍,其崛起過程堪稱傳奇。

緣起:從拆分到獨立

如今我們所熟知的博通,其前身可追溯至一場企業拆分。1999年3月,總部位於加州的傳奇電腦製造商惠普(Hewlett-Packard)決定一分為二。所有與電腦、資訊科技及印表機無關的業務,都被劃歸至一家新公司——安捷倫科技(Agilent Technologies)。這家新上市公司涵蓋了惠普原有的測試與量測、醫療產品、化學分析及半導體業務,總營收約佔惠普四百七十億美元總營收中的八十億美元。

當時分析師普遍認為,此舉是為了讓過於龐雜的業務重新聚焦。安捷倫的首次公開募股是當時史上規模最大的IPO之一,股價首日暴漲近70%。然而,在新經濟與光纖泡沫相繼破裂後的艱難歲月裡,這家新公司成長乏力,營收在2000年至2001年間萎縮近50%。公司隨後開始裁員並出售整個部門以籌集資金、精簡業務。終於在2005年6月,安捷倫決定將其晶片部門——半導體產品事業群——掛牌出售。

私募入主,安華高誕生

隨後一場簡短的競標展開,由私募股權公司KKR和Silver Lake Partners組成的團隊,於2005年8月以二十六億五千萬美元勝出。新加坡政府也透過淡馬錫和新加坡政府投資公司共同投資了此交易。

這筆交易在當時的私募熱潮中並非最大,但KKR和Silver Lake相信該部門具有巨大潛力。惠普的半導體部門歷史可追溯至1961年,當時這家電子巨頭認為必須將元件生產內部化。數十年間,該部門業務擴展至多個領域,其知名產品包括用於手機無線電的FBAR射頻濾波器、光學收發器,以及用於惠普獲利豐厚的印表機、旨在鎖定其墨水夾的客製化晶片。

然而,1990年代晶圓代工的崛起,改變了擁有內部半導體部門的經濟效益。儘管安捷倫嘗試多元化,但該部門的景氣循環特性與長期偏低的利潤率,使其在景氣不佳時暴露於虧損風險。最終,安捷倫管理層認定此業務並非「核心」。於是,在2005年12月,安華高科技(Avago Technologies)正式誕生,成為當時全球最大的無晶圓廠私有半導體公司。

掌舵者:陳福陽

安華高的首任執行長是該部門的原始總經理張姓高管。但在公司成立數月後,安華高宣布由陳福陽(Hock Eng Tan)接任總裁暨執行長。

陳福陽,馬來西亞華裔,18歲時獲得獎學金前往麻省理工學院就讀,其後於哈佛商學院取得MBA學位。畢業後他曾返回馬來西亞工作,先後任職於與大型企業集團有關聯的水泥製造商Hume Industries,以及名為Pacven Investment的創投公司。之後他重返美國,曾在百事可樂和通用汽車擔任財務職位,最終於1992年進入個人電腦公司Commodore International。

在Commodore,陳福陽先後擔任財務副總裁和財務長,親身經歷了這家標誌性電腦公司在巨額虧損和銷售低迷中的最後時光。1994年Commodore宣布破產後,陳福陽轉任一家名為Integrated Circuit Systems(ICS)的晶片公司財務長。

ICS時期與「特許經營」哲學

ICS成立於1970年代末,是一家設計公司,為聯合技術和通用電氣等大公司進行合約設計。1980年代末,該公司開發出一款熱門新產品——矽時序裝置(頻率時序產生器),能以全矽方案取代舊有IC中常用的晶體,大獲成功。

陳福陽於1994年加入ICS,1999年,ICS管理層在貝恩資本和貝爾斯登銀行的資金支持下,進行了管理層收購,陳福陽由此出任執行長。2005年,ICS與另一家混合訊號晶片公司Integrated Device Technology以十七億美元合併,陳福陽擔任合併後公司的董事長。此時,他被Silver Lake相中,延攬成為安華高的執行長。

Silver Lake的合夥人Kenneth Hao曾如此評價陳福陽:「他從一個觀點出發,即半導體產業已經成熟……業務的運作方式必須與它們成長時期有所不同。」

陳福陽非常喜歡聚焦於企業核心「特許經營」(franchise)這個概念。早在1999年擔任ICS執行長時,他就將ICS比作一個特許經營事業:「在我們的業務中,幾乎擁有一個特許經營權……意味著任何需要時序解決方案的人,會立刻想到的不只是晶體,還有矽方案;而不只是矽方案,更是ICS。」

數年後,他在2018年接受《華爾街日報》採訪時再次提到這個詞:「關鍵在於整合一個優良的產品特許經營組合,以創造巨大價值……除此之外,沒有長期的願景或野心……坦白說,我們會過度投資,以確保我們遠遠領先第二、三名。」

這個比喻相當具啟發性。最好的競爭就是沒有競爭。特許經營權旨在建立局部性的微小壟斷。陳福陽的思維是,當今領先的半導體企業需要在特定領域建立並維持「特許經營權」,成為系統設計師在需要某種解決方案時,本能的首選。

強化特許經營與邁向上市

陳福陽接手新事業後,目標便是盡可能強化這個「特許經營權」,意味著聚焦於該特許經營內的尖端產品,並擴展至新的垂直市場和應用領域。這也意味著削減投機性項目,若無助於核心特許經營,便果斷捨棄。

安華高初成立時業務相當多元,承襲了惠普四十年多元化的複雜遺產。陳福陽團隊開始著手整理,將公司重塑為專注於類比、混合訊號和光電特許經營的企業。他們陸續出售了儲存業務、印表機ASIC業務、CMOS影像感測器業務和紅外線業務。這些出售不僅籌集資金償還債務,也讓公司員工數從2005年的6500人降至2008年約3600人。

儘管自收購以來,安華高的營收和獲利變化不大,但到2008年,公司已償還了十億美元的淨債務。改善的體質足以讓KKR和Silver Lake在2008年8月將公司再次上市。這兩家私募股權公司在隨後幾年逐步出售持股,最終實現了五倍的投資回報。

行動革命與收購擴張

上市時機相當幸運。2007年至2008年,蘋果iPhone問世,引發了隨後的智慧型手機熱潮。安華高利用其在FBAR射頻濾波器的早期技術,成功抓住了這波浪潮。

射頻濾波器是手機中關鍵卻不起眼的元件,能幫助數據機分離數據訊號與噪聲,節省電力並改善使用者體驗。惠普自1990年代便開始研究FBAR技術,並於1999年推出首款商用FBAR濾波器。2008年,安華高收購了英飛凌的體聲波濾波器業務及其專利。2010年,安華高率先推出用於4G-LTE頻段的射頻濾波器。LTE在全球引發了行動數據革命,使得射頻濾波器必須容納越來越多的頻段,加上Wi-Fi和藍牙,複雜度與價格隨之攀升。

到2013年,行動業務已佔安華高營收的50%,引發了過度集中的憂慮。於是,陳福陽與安華高開始尋求收購新的特許經營權。

收購LSI與進軍資料中心

2013年12月,安華高宣布以六十六億美元收購LSI Logic。LSI由快捷半導體前執行長Wilf Corrigan創立,最初以其創新的「主切片」系統幫助客戶以客製化晶片取代整個電路板,營收曾暴漲至近二十億美元。後經業務轉型,LSI Logic透過與Agere Systems合併,建立了在企業儲存系統、網路和連接SSD或HDD的儲存硬體方面的專業能力。

當時,像Box和DropBox這樣的雲端儲存新創公司正獲得數十億美元估值,這個特許經營領域吸引了陳福陽團隊。對LSI而言,被收購也是一個不錯的歸宿。這筆收購如同深海吞噬鰻吞下比自己大得多的魚。收購後,陳福陽團隊再次啟動削減支出和償還債務的循環,先後將LSI的快閃記憶體解決方案業務和網路晶片部門出售。

更名博通與進擊之路

一年後,安華高進行了一筆更大的交易——收購知名的類比晶片公司博通。安華高曾在2014年底嘗試收購但未能達成共識。收購LSI帶動了安華高股價上漲,使其擁有更豐厚的貨幣進行交易。2016年4月,陳福陽再次聯繫博通管理層,僅用一個半月便敲定了這筆三百七十億美元的收購,成為當時最大的科技交易。作為交易的一部分,安華高同意採用博通之名,並將博通共同創辦人Henry Samueli納入董事會。

一年多後,博通又以約六十億美元收購了另一家儲存網路公司博科。同樣的整合循環再次啟動。

狙擊高通未果與轉向軟體

在短短幾年內,安華高/博通聚集了大量優質資產。其模式如同用抵押貸款購買房地產,整修後出租,並積極償還債務,如此反覆循環。

然而,收購博通和博科後,市場上已少有足夠規模的收購標的能顯著推動其成長。但陳福陽並未停下腳步,他將目標對準了「舞會皇后」——高通。

2017年11月6日,博通提出一千零三十億美元的收購要約,但立即遭到高通董事會以價格過低為由拒絕。博通轉而嘗試直接訴諸高通股東以改選董事會。隨後,高通向美國外資投資委員會提交通知,以國家安全為由試圖阻止收購。CFIUS擔憂博通削減研發支出的聲譽,會扼殺高通在5G技術領域對抗華為等中國公司的能力。儘管博通隨後將總部從新加坡遷至美國,時任總統川普仍發布行政命令,正式阻止了這筆交易。

受阻於半導體領域的進一步擴張,陳福陽與博通自此轉向收購軟體公司,包括CA Technologies、Symantec和VMware。基本上,他們運用了相同的流程:找出特許經營業務、削減支出,並償還收購所產生的債務。

AI熱潮與隱藏的寶藏

在ChatGPT掀起生成式AI熱潮之前,市場總有疑問:博通的下一個成長動能何在?答案其實早已隱藏在公司內部。

當安華高/博通在2013年收購LSI Logic時,同時也接收了一個小型客製化晶片設計部門,該部門協助外部客戶為資料中心生產自家晶片。當Google開始研發其首代自有晶片——張量處理單元(TPU)時,因其初始需求量不大,遂於2016年委託安華高/博通協助設計和生產。

對Google而言,自建昂貴的客製化晶片設計團隊,除非出貨量極大,否則委由博通這類公司根據其規格進行設計,並提供測試、封裝等附加價值服務更為划算。2016年開始合作時,博通來自客製化晶片的營收估計僅約五千萬美元。但隨著時間推移,到了2020年,博通來自TPU的營收估計已達七億五千萬美元。雙方合作推出了多代採用更先進製程的TPU。

當ChatGPT於2022年11月爆紅,點燃當前AI熱潮時,Google意識到其TPU ASIC在運算能力上相對於微軟、甲骨文等對手擁有巨大優勢,因此開始大量採購TPU,這使博通直接受益。據SemiAnalysis預測,2024年Google支付給博通用於TPU的金額可能高達八十五億美元。這使得博通成為AI晶片領域僅次於「某家名為Nvidia的無聊運算微影公司」的第二大獲益者。這還不包括其與Meta或其他巨頭如微軟的合作所帶來的收入。

當然,Nvidia不會坐視博通獨享市場。2024年2月,路透社報導Nvidia正在建立自己的AI晶片設計部門,旨在利用其IP和專業知識,防止客戶設計替代其獲利豐厚的H200和B100加速器的方案。一場激烈的競爭已然展開。

結論:公開上市的私募基金?

博通究竟是什麼?正如節目「Digits to Dollars」一語道破:「它是一家偽裝成半導體公司的公開上市私募股權基金。」

博通擁有一系列強大的技術特許經營組合。他們收購新的特許經營,精簡其業務,聚焦核心,然後利用其產生的現流,再去購買新的特許經營。其成長動力來自於不斷的收購。這一次,他們旗下的一個特許經營業務恰好踏入了AI熱潮的核心。這並不意味著他們會不奮力保住地位,正如他們在過去的行動和雲端浪潮中所做的一樣。可以預見,他們將不惜一切投資,以維持並擴展在這次淘金熱中的優勢地位。

 

2025年11月20日 星期四

【多元資產Talk】Raphael 胡毅弘 (20/11/2025)

 

嘉賓:#胡毅弘 #Raphael 洛根資本董事合伙人 主持:范巧茹  

0:00 節目開始  

1:20 Market Review 

3:40 NVDA 

9:47 Google 

13:43 Q3 2025 13F Filings  

15:27 季節性因素被打破? 買S&P ETF, 

17:10 Bitcoin NDX Index/距離差太遠 

20:14 2026年 Earnings Growth 

21:30 傳統Midterm Years不好 

23:27 Trump減關稅 

24:16 JGB 

25:44 Crypto/Bitcoin  

35:50 Ethereum  

38:42 Bitmine  

45:53 Q&A

比特幣市場現在不是熊市! #BTC

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主要論點:加密貨幣市場目前並非熊市

  • 觀點:當前市場回調屬正常牛市波動,非熊市開端

  • 機率預估:進入熊市機率約20%,年底前續漲機率80%


四大理由分析

  1. 回調幅度屬正常範圍

    • 比特幣從高點回調約30%,山寨幣回調40-50%

    • 歷史牛市中也曾出現類似回調(如2017年兩次回調達32%與53%後續創高)

    • 比較今年初回調:比特幣跌32%、以太坊跌66%,本次回調相對較小

  2. 比特幣主導率(Dominance)下降

    • 比特幣價格下跌時,其市佔率亦同步下降

    • 表明資金未完全撤離,可能流向山寨幣

    • 機構與鯨魚可能透過操控大盤幣進行市場調整

  3. 市場情緒低迷

    • 頻道訂閱增長為一年來最低,顯示市場關注度下降

    • 牛市頂部特徵為散戶狂熱(當前未出現)

    • 多數散戶認為牛市已結束,反而非熊市開端信號

  4. 全球市場同步下跌

    • 美股(特斯拉、Nvidia、Nasdaq、SP500)近期均下跌

    • 可能與宏觀經濟因素(如降息預期變化)相關

    • 關注事件:

      • Nvidia財報:若表現佳,可能帶動科技股與加密市場反彈

      • 美國勞工數據:若數據疲軟,聯準會可能降息,刺激市場


投資心態建議

  • 避免情緒化投資:勿投入無法承受損失的資金

  • 長期視角:市場波動是資金從無耐心者轉向有耐心者的過程

  • 歷史經驗:經歷過熊市的投資者對回調較淡定,甚至視為加倉機會


金句分享

  • "Joy comes from containment, not money."
    快樂源於知足,而非金錢。舉例Bora B島居民生活模式,強調知足的重要性。


新聞摘要

  1. 市場底部臨近?

    • Bitwise與Tom Lee認為低點可能在本週出現,是長期投資者機會

    • Tom Lee維持比特幣年底前創新高的預測

  2. 機構與國家持續買入

    • 薩爾瓦多:單日增持1,100顆比特幣,總持倉達7,474顆

    • Ark基金:持續抄底Bullish股票(昨日投入約1,000萬美元)

  3. 鯨魚動向

    • 持有超過1,000顆比特幣的地址數量增加2.2%(四個月來最大增幅)

    • 持有超過1顆比特幣的地址數量減少,顯示散戶恐慌拋售

  4. Mt. Gox動態 **

    • 轉移9.53億美元等值比特幣,但還款計畫至2026年10月才開始

    • 歷史經驗:Mt. Gox消息出現時常是市場底部信號

  5. 比特幣現貨ETF狀況

    • 超過一半持有者處於虧損狀態(買入價高於當前價格)

    • 市場洗盤階段,資金從短線投資者轉向長期持有者

  6. 山寨幣ETF進展

    • VanEck的Solana ETF已上市,灰度狗狗幣ETF可能下週交易

    • 資金持續流入Solana ETF,可能預示山寨幣布局機會

  7. Cardano滑點事件

    • 用戶因忽略高滑點警告,將700萬美元ADA換成80萬USDA

    • 提醒:DeFi交易需注意流動性與滑點設置

  8. SEC監管動向

    • SEC 2026年報告未提及加密貨幣,可能意味《市場結構法案》將通過

    • 若通過,加密貨幣將由CFTC監管(相對較寬鬆)


總結

  • 短期展望:市場可能觸底反彈,關注Nvidia財報與勞工數據

  • 長期信心:機構持續積累,鏈上數據顯示鯨魚增持

  • 投資策略:保持耐心,避免情緒化操作,逢低布局優質資產


**

Mt. Gox 動態詳解

簡單來說,這是指歷史上最大的比特幣交易所Mt. Gox在破產近十年後,開始準備向債權人償還資金的最新動向。這個事件一直被市場視為一個潛在的「懸頂之劍」。

1. 背景:什麼是Mt. Gox?

  • 歷史地位:Mt. Gox(讀音:Mount Gox 或 Mt. Gox)是比特幣早期(約2010-2014年)世界上最大、最主要的交易所,一度處理全球超過70%的比特幣交易。

  • 事件經過:2014年,Mt. Gox聲稱遭到駭客長期攻擊,丟失了約85萬枚比特幣(當時價值約4.5億美元,現在價值約80億美元),隨後宣布破產。這成為加密貨幣史上最著名的黑天鵝事件之一。

  • 後續:經過長達數年的法律程序,法院批准了對受害用戶(債權人)的償還計畫。

2. 影片中提到的「動態」是什麼?

影片中提到,Mt. Gox的錢包在沉寂了8個月後,轉移了價值9.53億美元的比特幣。

  • 市場的直接反應:每當Mt. Gox錢包有任何風吹草動,市場都會非常緊張。因為大家擔心,這些即將被償還給債權人的巨量比特幣,一旦被債權人拿到後就會在市場上拋售,形成巨大的賣壓。

  • 實際還款時間:影片澄清了一個關鍵點:這筆轉移並不意味著立即開始大規模拋售。正式的現金/加密貨幣償還計畫是從2026年10月才開始。這次的轉移可能只是託管人在進行技術上的準備或測試。

3. 為什麼說「Mt. Gox的FUD通常是市場底部信號」?

影片中提到一個有趣的觀察:在過去五、六年中,每次主流媒體開始大肆報導Mt. Gox的FUD時,市場往往就接近底部。

  • 心理層面:Mt. Gox是一個「已知的未知」風險,所有人都知道有大量比特幣最終要釋放。當市場下跌時,分析師和媒體在找不到具體利空消息時,就會把Mt. Gox拿出來當作解釋下跌的理由,從而放大恐慌。

  • 「利空出盡」邏輯:當這個最古老、最恐怖的FUD都被拿出來炒作時,意味著市場上的悲觀情緒已經達到頂點,該害怕的人都已經賣出了。一旦市場發現這個「巨獸」實際上並未立即造成毀滅性影響(比如這次的轉移),恐慌情緒就會緩解,市場反而可能迎來反彈。

 

 

免責聲明:本內容僅供參考,不構成投資建議。加密貨幣市場波動劇烈,請謹慎評估風險。

2025年11月18日 星期二

比特幣熊市策略 Bear Market Strategy #BTC

 https://www.youtube.com/watch?v=4Ig3Jik_KHE

 


 

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比特幣熊市策略重點整理

影片核心觀點:

  • 主持人 Derek 認為目前比特幣進入熊市的機率僅有 15-20%,機率很低,但仍需提前做好準備。

  • 真正的財富往往是在熊市中累積的。

三大熊市策略:

  1. 心態調整

    • 熊市並不可怕,反而是累積財富的機會。

    • 市場下跌時,能否保持冷靜並堅持執行正確的策略,是決定長期投資成功的關鍵。

    • 在市場氛圍差的時候,持續留在市場內至關重要。

  2. 專注於主動收入

    • 將注意力集中在提升自己的本業收入上,並持續投資自己。

    • 投資自己、提高主動收入,才能擴大投資本金,讓市場的報酬率對生活產生實質影響。

    • 例子:Derek 分享其身價增長中,有10倍來自主動收入的提升。

  3. 持續定期定額

    • 沒有人能準確預測市場底部和熊市持續時間。

    • 採用「定期定額」策略,不論市場漲跌都持續投入,是應對不確定性的有效方法。

對潛在熊市的預測:

  • 若真的進入熊市,Derek 預測:

    • 跌幅:可能不會像過往那麼深,最多約 40-50%(相較於過往的 80-90%)。

    • 持續時間:可能會非常短暫,僅持續數月或半年(相較於過往的1-1.5年)。

當前市場分析:

  • 比特幣價格約在 92,000 - 93,000 美元。

  • 技術分析上,比特幣仍需填補位於 91,600 美元附近的期貨缺口。

  • Derek 強調,必須跌穿 70,000 美元並維持數週,才可能被視為進入熊市,目前仍處於健康的長期上升趨勢中。

今日金句:

"Progress compounds just like money compounds."
(進步和金錢一樣,都具有複利效應。)

  • 解釋:每天在投資知識、技能和心態上的微小進步,長期累積下來會像複利一樣產生巨大的效果。在熊市中堅持學習和正確投資行為,長遠來看效益驚人。


新聞摘要:

1. Cardano 相關新聞

  • 西班牙桑坦德銀行旗下 Openbank 將向其數百萬用戶提供 Cardano 購買服務,有助於提升 ADA 的採用率。

  • Midnight 代幣 將提前於 12 月 8 日上市交易。

  • 巨額交易失誤:一名長期持有者試圖在去中心化交易所將價值約 690 萬美元的 ADA 兌換成穩定幣 USDA,但因流動性不足導致鉅額滑價,最終僅獲得約 84.7 萬美元,損失近90%。此事件凸顯 Cardano 生態缺乏 USDT/USDC 等高流動性穩定幣的問題。

2. 加密貨幣市場結構法案

  • Coinbase CEO 表示,關鍵的 《加密貨幣市場結構法案》 已完成近90%,有望在感恩節前通過委員會審查。

  • 該法案將為加密市場帶來 100% 的監管透明度,有助吸引大型傳統金融機構資金進場。

3. 機構動向

  • MicroStrategy 大舉購入 8,178 顆比特幣,總價值約 8.35 億美元,顯示其強烈看好態度。

  • Republic Technology 獲得 1 億美元零利率貸款,計劃用於抄底以太幣並運行驗證節點。

  • Fundstrat 的 Tom Lee 極度看好以太坊,預言其未來幾年有潛力上漲 100 倍,並將其現狀類比於 2017 年的比特幣。

  • 哈佛大學 將其持有的貝萊德比特幣現貨 ETF 增加了約 3.5 倍,目前持倉價值約 4.42 億美元。這被解讀為機構在監管明朗化前積極佈局的信號。

4. 其他新聞

  • 川普家族 計劃將其位於馬爾地夫的新度假村項目進行 「代幣化」 融資,展示了房地產與區塊鏈結合的潛在應用。

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2025年11月7日 星期五

健康免疫學家:我如何保持日常健康

 https://www.youtube.com/watch?v=12ff2W5fv9c


 

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引言與我的歷程

嗨,朋友們。很多人感到驚訝,儘管我身為一位急重症感染科醫生,在2020年開始的那場全球創傷高峰期,每天都暴露於風險之中,但我既沒有倒下,也沒有放慢腳步。我從未感染過那種病毒,並且有數份實驗室檢驗報告可以證明。

當世界都在進行視訊會議和從事園藝時,我卻必須親身到場工作。如果你在2020年至2021年間是醫院醫療工作者,感謝你的付出。很少有人能理解刻在我們記憶與心中的那份創傷和終生傷痕。而這,正是我創立這個YouTube頻道的真正原因。

那麼,我是如何能夠避開那種傳染性病毒,並保護我自己與家人的安全呢?這需要大量的努力、一絲不苟的衛生習慣,以及一套系統性的健康管理方法。我對自己的水分補充、營養、睡眠和運動都有系統性的規劃。當然,這並非完美。我經常睡眠不足,工作時會錯過正餐,也沒有機會好好喝水。但在此,我想與你分享我每日必吃的十大增強免疫力食物,希望你能思考如何調整自己的健康與免疫策略,來保護你和家人的安全。

水分補充

每天早晨,我以64盎司(約1.9公升)的液體開始我的一天,並在約2小時內喝完,其中包括一份綠茶。綠茶具有抗感染和抗病毒的特性,研究顯示能減少兒童和護理之家居民的普通感冒發生率。充足的水分能讓你所有的細胞,尤其是呼吸道細胞(它們有像清掃器一樣的結構能清除黏液),以最佳狀態工作。此外,用嘴呼吸的人比用鼻子呼吸的人更容易感染。除了口腔表面積更大之外,嘴巴在保護你免受病菌侵襲方面,效率遠不如鼻子。

超級莓果

我開始進食時瞄準的第二類食物是莓果。我吃各種莓果,目標是每天約三杯,純粹因為我太愛吃了。藍莓、黑莓、草莓是我的首選,它們在我居住的地方非常普遍。當莓果吃完時,我會囤積一種叫做印度醋栗(Amla,又稱印度鵝莓)的粉末,我直接從亞馬遜訂購。它的味道一點也不像新鮮莓果,但我為了其抗氧化能力而食用。

接骨木莓

我也是適當製備的接骨木莓(Elderberries)的愛好者。研究顯示接骨木莓能減輕感冒症狀。由於我暴露於各種病原體,我確保每天食用接骨木莓,我以補充劑形式攝取。如果你對我服用的補充劑感興趣,下方說明中有連結。

薑黃

我也確保攝取薑黃(Turmeric)。每日薑黃是那些抗發炎的香料之一,對身體有益。我甚至沒時間烹煮時,就直接把它撒在我的食物上。你可以泡茶喝、做成咖哩吃,或者就像我一樣,直接撒在食物上或烹飪時添加。

營養酵母

營養酵母(Nutritional Yeast)對我來說也是必吃品。我每天食用。研究顯示它能增加唾液中的抗體,並幫助運動員(尤其是耐力跑者)減少感冒。我們知道這類運動員特別容易出現免疫抑制。它也是維生素B12的極佳來源,這對不吃任何肉類的人來說是必需的。而我為了真正提升免疫力,已停止食用肉類和動物產品。

完整豆類與纖維

我從攝取大量豆類中獲取蛋白質,尤其是鷹嘴豆和扁豆。豌豆不算,它們並不真正抗發炎。我嘗試每天攝取約40克的纖維,這很難達成,除非我吃豆類和全穀物,因為大多數其他食物纖維含量不高。纖維能餵養你的腸道微生物群,而人們常常低估甚至濫用它們。

腸道微生物群

你的腸道微生物群不僅幫助你感覺更好、給你能量,還能幫助你對抗疾病。把它想像成你體內的寵物。有點像《化身博士》中的傑基爾與海德。善待你的寵物,牠們會以愛和回報來報答你,就像一隻忠誠的狗。虐待它,你將喚醒一頭體內的巨龍,它會讓你的生活痛苦不堪,導致腸漏症。這就是你腸道微生物群的力量:如果你餵它纖維,它能產生抗發炎分子來優化你的免疫力;如果你吃的是肉類和加工食品,它則會產生促發炎分子。美國人攝取的纖維和豆類都不夠。多吃豆類吧。放屁是正常的,如果你不放屁,很可能便秘或有某種腸道問題。每天都要排氣。

綠色蔬菜

綠色葉菜類蔬菜,尤其是綠花椰菜。我每天都會吃一種叫做「恐龍羽衣甘藍」(Dinosaur Kale)的蔬菜。說實話,我強迫自己吃這些東西,是因為它們強大的植物營養素和具有支持免疫、抗癌的特性。我不只是想避開感染,我實際上追求的是長壽。所以我要麼吃三杯量的綠色蔬菜,要麼就直接用攪拌機打碎喝掉。我通常會加一些莓果和豆漿,讓它更美味。

大豆製品

大豆(Soy)是我另一個蛋白質來源。我儘量每天攝取豆漿和豆腐。亞洲人這樣做了無數世代。其中的植物雌激素能阻斷不良雌激素的影響。人們攝取的大豆越多,他們就活得越健康、越長壽。請注意,這是完整的大豆,不是大豆添加劑。中國人和日本人仍然是地球上最長壽、最健康的人群,年老時不會被困在護理之家的床上。他們吃大量的豆腐,吃大量的大豆。豆腐除了美味健康,價格也很便宜。如果你能找到非基因改造(GMO-free)和有機的,那會是最好的。我不喜歡基因改造食品,單純是因為我不想在我的食物上攝取任何化學殘留物。我如此努力地試圖優化自己,但如果你避開基因改造食物,卻吃下一堆人工色素、香料、防腐劑和乳化劑,那還不如吃那個基因改造的完整食物。人們完全誤解了什麼健康、什麼不健康。其實很簡單:吃真食物。真食物會腐壞,化學添加物不會。化學物質會抑制你的免疫系統。

全穀物

所以,要吃全穀物(Whole Grains),但米飯可能除外,因為它吸收的砷(arsenic)是其他穀物的十倍。關鍵是保持穀物的完整形態,這樣它就不需要防腐劑來防止腐壞。麵包不是全穀物,即使它標示「全麥麵包」,它也是由加工、精製的穀物磨成粉製成的,有些麵包甚至比其他的更垃圾。當我吃麵包時,我知道那是垃圾食品,偶爾我會吃。當我知道那是一種享受時,我就把它當作一種款待,並且在餐後最後才吃,只吃很少一點。否則,在日常生活中,我避免吃墨西哥玉米粽(tamales)、玉米餅(tortillas)、加工米飯食品。它們都會抑制我的免疫系統。

薑

我每天儘量攝取的另一種食物是薑(Ginger)。我從小就吃薑。每當我生病時,我父親總是給我薑,所以我從未服用過任何非處方藥或任何抗生素。薑具有許多抗發炎和免疫調節的特性。食用方法有很多:可以撒在水中、可以用來烹飪,或者可以添加到食物中作為沙拉醬。真的,它擁有太多抗發炎的特性了。

2020年真正讓我意識到,我們如何作為一個龐大的全球社群相互連結,在這個世界上我們彼此需要。因此,我希望你會發現我的一些建議有價值,並能與他人分享。如果你想了解更多關於增強免疫力的食物,請查看我的下一個影片。

2025年11月2日 星期日

10種超乎你想像的食物 ,菸鹼酸(niacin)代替 他汀 降低低密度脂蛋白膽固醇

https://www.youtube.com/watch?v=v4oiwrA4Fbg&t=686s


 

以下文章, 由人工智慧依內容生成,內容僅供參考,請仔細甄別。 

10種超乎你想像的食物:哈佛長壽專家不說的日常飲食秘密 

  • 紅甘藍(red cabbage)、黑莓(blackberries):含有花青素(cyanidins),是有效的CD38抑制劑。

  • 萬壽菊茶(marigold flower tea)、菊花茶(chrysanthemum tea):含有木犀草素(luteolin),也能抑制CD38。

  • 薑黃(turmeric)、洛神花茶(hibiscus tea):含有薑黃素(curcumin)。

  • 紅高粱(red sorghum)、紫玉米(purple corn):也是木犀草素的良好來源。

  • 芹菜(parsley)、洋甘菊茶(chamomile tea):含有芹菜素(apigenin),能透過抑制CD38來提升NAD。

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嗨,朋友們!如果我告訴你,你家附近的超市裡,那些像茶一樣普通的食物,其實能幫助你更健康、更長壽,你相信嗎?

有一位哈佛長壽專家,為了提升一種稱為「NAD」的分子而服用補充品。NAD 對能量至關重要,但隨著年齡增長,它的水平會下降。NAD 不足意味著能量減少,而當你沒有能量時,就容易生病。但有趣的是,只要用對方法攝取正確的日常食物,就能幫助你維持 NAD 的平衡,讓你思緒清晰、健康且充滿活力。隨意提升 NAD 是行不通的,關鍵在於「平衡」。

NAD 不僅是「長壽分子」,更是「必需分子」。維持健康的 NAD 水平,可能關乎你能否健康地活到八十歲。首先聲明,我個人並不採用那位專家的長壽補充品方案,但我認同他服用這些補充品的部分核心理由。然而,對許多人來說,補充品價格昂貴。坦白說,如果能從「全食物」中獲取 NAD,何樂而不為呢?

但僅僅知道食物清單可能無法提升你的 NAD 水平,因為你不知道該吃多少,也不清楚你正在吃的食物是否實際上正在消耗、降低你的 NAD。除非你了解 NAD 在體內如何運作。如果對 NAD 只有一知半解,你可能會轉向錯誤的長壽補充品,或進行錯誤的飲食限制,從而繞過身體的自然調節系統,導致失衡。換句話說,你可能讓自己生病。歷史上,人們一直在犯這樣的錯誤,現在依然如此——亂吃補充品、追隨錯誤的流行飲食,結果代謝問題卻越來越嚴重。

這就是為什麼你需要了解 NAD,以及什麼才能真正提升它。你會驚訝地發現,用錯誤的方式滿足 NAD 需求,實際上可能導致慢性代謝疾病。

ATP 與 NAD:身體的能量城市

你肯定聽過 ATP,它是驅動身體的「能量貨幣」。想像你的身體是一座大城市,每個細胞都靠工廠維持運轉,這些工廠讓一切保持運行。ATP 就像汽油,為工廠裡的機器提供燃料。而 NAD 則像火星塞或電線,幫助將能量傳導到需要的地方,特別是在從食物中提取能量的化學反應過程中。NAD 傳遞「電力」,點亮工廠的燈火。

當你有足夠的 NAD,你的工廠(細胞)就乾淨、高效、運行順暢。無論你是生酮飲食還是高碳水飲食,涉及葡萄糖和脂肪的代謝都需要 NAD。基本的代謝循環,如糖酵解、檸檬酸循環、氧化磷酸化,它們都需要 NAD 來維持身體運作。你也需要 NAD 來修復受損的 DNA,並激活「去乙酰化酶」(Sirtuins)。

守護者:去乙酰化酶(Sirtuins)

受損的 DNA 會導致疲勞、傷口難癒、自體免疫問題,甚至癌症等疾病。你可能沒聽過「去乙酰化酶」,它是一種特殊蛋白質(酶),有助於保持身體健康。你需要它來修復損傷、維持長壽。可以把「去乙酰化酶」想像成細胞的清潔工和保鑣,它們清理損傷、修復 DNA 的斷裂部分,幫助細胞在壓力下存活。

關鍵是,它們無法單獨工作,需要 NAD。沒有足夠的 NAD,你的「去乙酰化酶」就會「沉默」。你常聽到蛋白質是最重要的巨量營養素,網紅告訴你要多吃蛋白質。但問題是,美國人攝取的蛋白質已經超過充足量,我們吃的肉比世界上任何國家都多,然而我們的壽命和健康壽命卻是已開發國家中最短的。「去乙酰化酶」是蛋白質,但你不是從吃肉獲得的。我認為我們對蛋白質的想法是錯的。

肌肉固然重要,但你不是靠吃更多蛋白質來長肌肉,而是靠鍛鍊。當你運動來增加肌肉時,你實際上正在激活你的「去乙酰化酶」。「去乙酰化酶」對幫助清理身體、調節免疫系統至關重要。看看影片一開始列出的食物清單,它們並非高蛋白食物,但已被證明能增加「去乙酰化酶」。

NAD 水平為何下降?

隨著我們年齡增長,NAD 水平開始下降。事實上,到了 50 歲,你的 NAD 可能只有 20 歲時的一半。這就像試圖用一半的電力來經營工廠,或是在生病時跑半程馬拉松,效果肯定不好。NAD 下降是因為它為一些非常重要的衰老和長壽相關酶類提供燃料,例如「去乙酰化酶」和另一種修復 DNA 損傷的蛋白質「PARP」。當「PARP」因陽光或污染造成的 DNA 損傷而被激活時,它會消耗 NAD,從而剝奪了「去乙酰化酶」可用的 NAD。

此外,還有一種蛋白質 CD38 會分解 NAD。隨著年齡增長,你體內的 CD38 會增加,這對維持「去乙酰化酶」功能不利。當 NAD 水平下降,這些酶就無法好好工作,意味著更多的 DNA 損傷、細胞壓力和更快的衰老。在動物研究中,提高動物的 NAD 水平顯示出使動物更年輕、跑得更快更遠、甚至能再生血管的效果。

如何提升 NAD?從食物開始

我們從一開始提到的食物清單開始。你可能正在服用綜合維生素,以確保不缺微量營養素。如果你服用一般的綜合維生素,只要裡面含有維生素 B3(菸鹼酸,niacin),就能幫助身體製造 NAD。NAD 中的「N」代表「菸鹼醯胺」(nicotinamide),它是菸鹼酸(維生素 B3)的直接形式,是 NAD 分子的核心部分。

基本路徑是:菸鹼酸(niacin)轉化為菸鹼醯胺(nicotinamide),然後轉化為 NMN(菸鹼醯胺單核苷酸,nicotinamide mononucleotide),最後變成 NAD。現在很多人服用 NMN 補充品來繞過這個自然化學反應。但當你攝取過量的菸鹼醯胺時,身體必須對其進行「甲基化」才能排出,這會給甲基化系統帶來壓力,而這個系統還需要甲基化其他營養素,如葉酸、B12 和膽鹼。關鍵是保持 NAD 和 NADH 的平衡比例,這決定了你支持能量需求的能力。過量攝取 NMN 可能會提高 NAD,但會改變 NAD/NADH 的比例,反而可能給細胞帶來壓力。

菸鹼酸過量與不足的兩難

過量的菸鹼酸(niacin)也不好。幾十年來,在心臟科醫師推廣他汀類藥物之前,曾用菸鹼酸來改善膽固醇,因為它能降低低密度脂蛋白膽固醇、三酸甘油酯和脂蛋白(a),並改善內皮功能。然而,後續研究顯示,*高劑量的菸鹼酸會帶來明顯的副作用,如嚴重潮紅、感染、肝臟發炎和胰島素抗性。因此,你獲取 NAD 的方式對健康至關重要。

缺乏的危機:糙皮病(Pellagra)

那麼,如果 NAD 太少呢?嚴重的菸鹼酸(維生素 B3)缺乏症稱為「糙皮病」。如果你飲食中缺乏菸鹼酸,或沒有攝取足夠的色胺酸(tryptophan,一種可轉化為少量菸鹼酸的氨基酸),你就有患糙皮病的風險。不久之前,數百萬人曾患有糙皮病,在歐洲和美國(特別是北義大利和美國南部)曾爆發流行病。

糙皮病的症狀被稱為「4D」:皮膚炎(Dermatitis)、腹瀉(Diarrhea)、失智(Dementia)和死亡(Death)。過去罹患糙皮病的人,通常主要食用玉米,且很少攝取動物性蛋白。諷刺的是,玉米天然含有較高濃度的菸鹼酸,但除非正確處理,否則人體無法有效吸收。玉米必須在鹼性水中處理,才能釋放出可被人體利用的菸鹼酸。北義大利人食用「玉米粥」(polenta,一種將玉米磨碎煮成的濃粥或蛋糕),但沒有採用鹼化處理,因此無法獲取其中的菸鹼酸。

然而,以玉米為主食數千年的美洲原住民卻沒有糙皮病問題,因為他們使用了「鹼化處理」(nixtamalization)這種古老技術,將玉米浸泡並在加入石灰或草木灰的鹼性水中烹煮,從而釋放出被結合的菸鹼酸,使其變得更易吸收,也更美味。這種技術用於製作墨西哥薄餅、玉米粽等傳統中美洲食物。

當玉米被帶到歐洲並傳播到義大利、西班牙、法國,後來再到美國南部時,人們沒有學會正確的處理方法,因此食用大量玉米粥、玉米麵包、粗玉米粉的北義大利人和美國南部居民便遭受了糙皮病的折磨。當人們在冬季活動量少時,能量需求低,勉強能應付低 NAD 水平;但當春天來臨,農民開始耕作,能量需求增加時,症狀就開始出現。

兩種解決方案,兩種健康結果

歷史上,北義大利和美國南部都用不同方法成功消除了糙皮病,但帶來的長期健康結果卻截然不同。

  • 北義大利的解決方案:鼓勵人們開始種植多樣化的食物,並食用不同的食物,包括豆類、扁豆、蔬菜,以及負擔得起的乳製品和雞蛋,不再只依賴玉米粥作為唯一主食。他們透過鼓勵食物多樣化和食用真正的食物來解決營養缺乏問題。到了1950年代,糙皮病在義大利已基本消失。如今,北義大利擁有歐洲最長壽的人口之一。

  • 美國的解決方案:他們開始在麵粉製品中強化、添加菸鹼酸,如穀物、米、玉米粉、精製小麥粉等。這彌補了加工過程中流失的B群維生素,本質上是試圖讓超加工食品變得更「健康」。這也奏效了,自1940年代強化開始以來,美國大幅減少了糙皮病。然而,今天美國南部各州是美國肥胖率最高、壽命最短的地區之一。他們食用高度精製的食品和速食,缺乏營養多樣性。我們用一種營養危機,換來了多重代謝危機:肥胖、代謝疾病、癌症、心臟病、糖尿病,並縮短了人們的壽命。

這並不是說強化維生素本身會縮短壽命,而是缺乏飲食多樣性、依賴加工食品造成了問題。如果你想增加壽命,就必須去除加工食品,食用全食物。不要指望食品強化來滿足你的營養需求。補充品對我來說就像保險,但無法彌補糟糕的飲食。

保護 NAD 的關鍵:類黃酮(Flavonoids)

食物不僅是熱量和巨量營養素的總和。例如,類胡蘿蔔素(Carotenoids) 有超過600種,它們作為抗氧化劑減少發炎、維持視力、支持免疫系統、保護皮膚免受紫外線傷害。當你吃下紅色、橙色、綠色的全食物時,你就在攝取這些寶貴的營養素。這也是為什麼我個人努力每週吃50種不同的全食物。

這些食物中的抗氧化劑有助於保護NAD水平。其中的類黃酮尤其重要,它們能抑制會破壞NAD的CD38酶。例如:

  

  • 紅甘藍(red cabbage)、黑莓(blackberries):含有花青素(cyanidins),是有效的CD38抑制劑。

  • 萬壽菊茶(marigold flower tea)、菊花茶(chrysanthemum tea):含有木犀草素(luteolin),也能抑制CD38。

  • 薑黃(turmeric)、洛神花茶(hibiscus tea):含有薑黃素(curcumin)。

  • 紅高粱(red sorghum)、紫玉米(purple corn):也是木犀草素的良好來源。

  • 芹菜(parsley)、洋甘菊茶(chamomile tea):含有芹菜素(apigenin),能透過抑制CD38來提升NAD。

研究顯示,如果你每天吃一個蘋果、一茶匙半的可可粉、半杯藍莓或兩個李子,可以將NAD水平提高50%。

食物的處理方式至關重要

然而,食物的處理方式決定了營養價值。例如:

  • 可可(Cocoa):黑巧克力中的可可含有超過50種類黃酮。但如果你買錯了可可(例如經過「鹼化處理」的荷蘭可可),可能幾乎不含任何類黃酮,因為加工過程破壞了它們。鹼化對玉米是好的(釋放菸鹼酸),但對可可卻是壞的(破壞類黃酮)。

  • 可可豆碎(Cacao nibs):加工最少的生可可豆碎片,類黃酮含量最高。輕度烘烤比高度烘烤更能保留類黃酮。

在美國,我們的食品品質正在惡化。我們移除了植物中最有益的部分,只享受澱粉、糖和脂肪帶來的風味和口感。我們吃的食物無法給予健康,因為它們是「不完整的營養」。

結論:回歸全食物,重拾烹飪

解決單一維生素(菸鹼酸)缺乏的營養危機,全世界花了150多年。而今天,我們正在辯論為什麼在過去50年裡,人們的體型變得越來越大。2019年,凱文·霍爾博士的研究證明,食用超加工食品會讓人每天不自覺地多攝取數百卡路里。

對我個人而言,我不吃加工食品。但我很務實,我的家人和朋友仍然吃加工食品。我相信,如果消費者開始抵制超加工食品,最有效的改變將來自市場驅動的力量。我們購買的加工食品越少,公司就會開始生產更健康的食品。

但這很難,如果你沒有實用的食物替代品和基本的烹飪技巧,就無法開始。要讓美國再次健康,就必須讓美國人再次下廚。

 

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 *高劑量的菸鹼酸會帶來明顯的副作用 

 

根據影片中提及的資訊,關於「菸鹼酸(維生素 B3 / Niacin)」的安全攝取量,需要根據目的與劑型謹慎區分:

1. 膳食建議攝取量(RDA)

  • 一般成人:每日約 14-16 毫克(依年齡、性別略有差異)。

  • 此劑量僅為預防缺乏症(如癩皮病),並從天然食物(如雞肉、魚類、全穀類)中攝取,通常安全無虞。

2. 藥用高劑量(用於調節血脂)

  • 影片中提到的歷史用法:醫師曾處方 每日 1,000–3,000 毫克(即 1–3 克)的「處方型菸鹼酸」以改善膽固醇。

  • ⚠️ 重要警告:
    此類高劑量屬於醫療行為,必須在醫師監測下使用。影片指出,高劑量可能導致:

    • 嚴重潮紅(皮膚紅熱發癢)

    • 肝臟發炎(需定期監測肝指數)

    • 胰島素抗性(升高血糖風險)

    • 感染風險增加等副作用。

3. 安全上限(UL)

  • 歐美衛生機構設定:菸鹼酸的「每日可耐受最高攝取量」為 35 毫克(指「游離型菸鹼酸」,即迅速釋放型)。

  • 此上限不適用於「緩釋型」處方藥物,亦不適用於醫療用途的高劑量治療。

關鍵結論:

  • 日常保健:優先從天然食物攝取,補充劑勿超過每日 35 毫克(除非醫師指示)。

  • 治療用途:高劑量菸鹼酸(如調血脂)絕不可自行服用,必須經醫師評估、監測副作用與效益。

  • 影片核心提醒:菸鹼酸的「劑量」與「劑型」是風險關鍵——適量是必需營養素,過量則成藥物並帶風險。

建議行動:若有膽固醇管理等健康需求,應與醫師討論最新療法(如他汀類藥物或其他替代方案),並避免自行使用高劑量菸鹼酸補充劑。

 

 可以透過血液檢查來評估是否攝取太多 菸鹼酸(維生素B3, )但並非直接檢測「過量」,而是評估其代謝影響與潛在風險。

以下是臨床上常用的評估方法與判斷指標:

1. 直接與間接的血液檢測

  • 菸鹼酸代謝物檢測:
    可檢測尿液中 N-甲基菸鹼醯胺(NMN) 與 2-吡啶酮 的比例,這是評估菸鹼酸營養狀態的標準方法,但較少用於常規過量篩查。

  • 肝功能指數(關鍵指標):
    高劑量菸鹼酸可能導致肝損傷,因此監測以下項目至關重要:

    • ALT(丙氨酸轉氨酶)

    • AST(天冬氨酸轉氨酶)

    • 總膽紅素

    • 若這些數值異常升高,可能暗示菸鹼酸過量或肝臟負擔。

  • 血糖與胰島素抗性指標:
    高劑量菸鹼酸可能影響糖代謝,建議監測:

    • 空腹血糖

    • 糖化血色素(HbA1c)

    • 胰島素敏感度(如HOMA-IR)

  • 尿酸檢測:
    菸鹼酸可能抑制尿酸排泄,導致尿酸升高,增加痛風風險。

2. 自我觀察症狀(過量的早期信號)

  • 急性反應:
    高劑量常見「菸鹼酸潮紅」(皮膚紅、熱、刺癢),尤其是使用「立即釋放型」補充劑。

  • 長期過量警示:

    • 持續疲勞、食慾下降

    • 噁心、腹痛(可能為肝炎症狀)

    • 視力模糊或血糖波動

    • 皮膚乾燥或色素沉著

3. 風險族群與特別注意事項

  • 自行服用高劑量補充劑者(每日超過35毫克游離型菸鹼酸)

  • 有肝病、糖尿病、痛風病史者

  • 正在服用他汀類藥物或降血脂藥物者(可能增加相互作用風險)

4. 實際建議步驟

  1. 停止自行補充高劑量:若懷疑過量,先暫停補充劑並觀察症狀。

  2. 就醫檢查:向醫師說明服用劑量與病史,建議進行:

    • 肝功能全套

    • 空腹血糖與尿酸

    • 血脂分析(若因調脂目的服用)

  3. 調整攝取來源:
    優先從天然食物攝取菸鹼酸(如雞胸肉、鮪魚、糙米、蘑菇),安全性高且不易過量。

總結重點:

  • 無單一血液檢測可直接讀取「菸鹼酸濃度」,但可透過肝、代謝功能指標間接評估風險。

  • 過量風險主要來自補充劑或藥用劑量,而非天然食物。

  • 最關鍵的行動:若因健康需求(如調血脂)需使用高劑量菸鹼酸,必須在醫師指導下定期監測相關血液指標,而非自行長期服用。

若有具體症狀或健康疑慮,請務必諮詢醫師或營養師進行個人化評估。

早晨喝咖啡會發生什麼事變化?

 https://www.youtube.com/watch?v=siLdvVR19wI

 


以下文章, 由人工智慧依內容生成,內容僅供參考,請仔細甄別。 

 

早晨喝咖啡會發生什麼事變化?

朋友們,讓我們誠實以對:在喝下早晨那杯咖啡之前,你是不是脾氣暴躁?但你是否聽過「咖啡正在殺死你」這種說法?對我來說,咖啡讓我保持活力,非常感謝。我可能要換個醫生了。那麼,當你早晨喝咖啡時,究竟會發生什麼事?它真的能保護你免於心臟病、癌症、肝病和無法治癒的失智症嗎?還是會搞亂你的睡眠、升高膽固醇,並讓你心悸?

事實是,咖啡可能做到所有這些事,取決於你何時喝、如何喝,以及你喝的是哪一種咖啡。因此,在這支影片中,讓我幫助你了解如何尋找、製作和飲用咖啡,以最大化其益處並最小化其風險。沒錯,咖啡可以是一種長壽食物,美國有四分之三的人喝咖啡,然而美國卻不是一個長壽國家。為什麼?也許是因為有半數人口喝錯了咖啡——那種幾乎沒有益處的咖啡。

如何製作咖啡

我這裡有一個咖啡機,非常簡單,它有一個不銹鋼咖啡濾網。你知道嗎?僅僅使用這種不銹鋼濾網,而不是紙濾網,它不會去除二萜類化合物(diterpenes),例如咖啡醇(cafestol)和膽固醇醇(cholestol),這些物質會升高低密度脂蛋白(LDL)膽固醇,而高濃度的這些物質與可能增加的癌症和失智症風險有關。這意味著當你喝好幾杯時,風險可能增加。所以,最好還是喝通過紙濾網過濾的咖啡。

幾十年前我買過一個法式濾壓壺,那是為了在醫學院時做提拉米蘇。沒錯,我做了提拉米蘇,而且我一個月做了大概六個,用來放鬆和帶去派對。我現在不這麼做了。如果你要吃提拉米蘇,裡面那一點點咖啡量並不足以成為長壽食物,來彌補提拉米蘇裡所有的垃圾成分。不過,含咖啡的提拉米蘇比不含咖啡的稍微健康一點點。

但如果你的咖啡中含有二萜類化合物,它們不溶於水,實際上會穿過像這樣的金屬濾網,即使經過過濾,它們仍然懸浮在你的咖啡液中。這種紙濾網能捕獲二萜類化合物,但讓水溶性的健康抗氧化劑通過,進入你的咖啡液。未經過濾的咖啡,如法式濾壓和濃縮咖啡(espresso),含有會升高膽固醇的二萜類化合物。不,這不是顯著的膽固醇升高量,我們談的是大約每分升(deciliter)10毫克(milligrams),但積累膽固醇就像在窮困時積累金錢。記得班傑明·富蘭克林說過什麼嗎?省下一分膽固醇,就是賺到一分膽固醇。如果你「賺到」膽固醇,基本上就是阻塞了你的動脈和血流,這並不好。

順帶一提,你是高科技愛好者嗎?你有咖啡機嗎?你會驚訝於你的機器裡面除了咖啡渣還有什麼,我們稍後再談。

抗氧化力量與環境考量

我知道你們有些人不喜歡使用紙質咖啡濾網,覺得有點浪費環境資源。但我敢打賭,你們是擔心紙張中的化學物質,像是戴奧辛(dioxins)——氯漂白過程中產生的有毒化學副產物。這種咖啡紙濾網並非氯漂白紙,但即使你有,其中的戴奧辛含量極微,很可能不需要擔心,因為它遠低於美國環境保護署(EPA)建議的每日容許攝取量。這大約只佔EPA認為安全的戴奧辛總暴露量的14%。與你從肉類、海魚、海鮮甚至乳製品中攝入的戴奧辛量相比,這簡直是九牛一毛。

所以,如果你擔心戴奧辛,你真的需要考慮你的肉類、海鮮和乳製品攝取量。但如果你的飲食中乳製品含量很高,而且你還把它加進咖啡裡,你可能需要重新考慮,因為它實際上會抑制你想從這種長壽飲品中獲得的有益健康的抗氧化劑。

如果你想省錢、不想浪費紙張,並且想要完全無氯的產品,或者你不想破壞樹木,而想要金屬或陶瓷濾網,這是一個來自日本的陶瓷咖啡濾網。今天我們要測試它。這是一個零廢棄濾網,感覺有點像砂紙岩石。但猜猜怎麼了?這些東西不過濾二萜類化合物,所以你喝起來就像未過濾的咖啡一樣。我必須承認,這對環境很好,但事實是,紙質咖啡濾網的孔洞非常微小,只有10微米(micrometers)大小,因此當你將其用作濾網時,可以捕捉二萜類化合物。而陶瓷和金屬咖啡濾網的孔隙較大,所以無法捕捉二萜類化合物。記住,二萜類化合物是脂肪基分子,如果你沒有紙質咖啡濾網,它們會漂浮在你的咖啡表面,與油脂一起。另一件你可以做的事是使用油脂分離杯,只喝底層的咖啡,這樣就不會攝入頂層的二萜類化合物。但這很費功夫,而且大多數時候人們早上急著喝咖啡,對吧?

新式咖啡機與塑膠問題

最近我丈夫為他的辦公室買了一台咖啡機,因為舊的壞了。那是一台帶膠囊(pods)的塑膠咖啡機。如果你要用塑膠製品喝咖啡,我相信你會擔心雙酚A(BPA,bisphenol A)等化學物質可能滲入你的咖啡。即使你使用的紙杯,內層也襯有塑膠。不幸的是,即使你不用塑膠杯或紙杯,那個塑膠膠囊也會滲出一些塑膠,量很少,但你的自來水其實也有塑膠。所以,如果你真的想避免塑膠,或至少想減少塑膠攝入,你應該在開始煮咖啡之前先過濾水。這個想法很令人沮喪,不是嗎?我們被塑膠包圍了。所以,先從一個好的濾水器開始吧。

在美國,如果你是個咖啡愛好者,惱人的是,就像我提到的,在咖啡中添加某些東西會抵消其長壽益處。我提到了乳製品,這包括奶油(cream)、淡奶油(light cream)、半對半(half and half)。其中有一種叫做酪蛋白(casein)的蛋白質,會阻止你的身體吸收有益的抗氧化劑,例如綠原酸(chlorogenic acid),這種酸可以幫助增加端粒(telomere)長度、保護DNA、減緩早衰、延長壽命以達到長壽。酪蛋白的黏性就像膠帶一樣,當你攝入它時,它會黏住所有你想吸收的多酚類物質(polyphenols)。如果你想獲得咖啡的好處,就不能和酪蛋白一起喝。最好搭配豆漿喝,或者直接喝黑咖啡。

咖啡對特定族群的益處

說實話,許多人可以從喝咖啡中受益。讓我們從C型肝炎(Hepatitis C)感染者開始。C型肝炎是一種肝臟病毒,除非接受治療,否則會終生伴隨你。現在我們有非常好的療法可以治癒C型肝炎病毒。當你感染C型肝炎時,即使它感染並存在於肝臟中,實際上也可能引起遠離肝臟的炎症,甚至在你的腿和腳上。但在肝臟中,它可能導致脂肪肝,進而引起肝臟結疤、纖維化,最終導致肝硬化(cirrhotic),從而提高患肝癌的風險。這一切都不好。因此,接受C型肝炎病毒檢測非常重要,這是一個非常簡單的血液測試。當檢測結果呈陽性時,他們會轉介你,或者他們自己可能就知道如何治療C型肝炎。他們會進行其他測試,如基因分型(Genotypes),以確定你感染的C型肝炎病毒類型,然後可以為你設計最有效的治療方案。

但在等待測試結果的期間,你可以喝咖啡,反正你可能本來就喝,只是需要正確地飲用,以減少DNA損傷,增加病毒清除率,並希望這能減緩肝臟結疤。

咖啡對大腦的益處與劑量考量

咖啡的益處似乎也體現在大腦上。喝咖啡的人實際上患有一種稱為帕金森氏症(Parkinson's)的無法治癒腦部疾病的風險較低。我確信你聽過米高·J·福克斯(Michael J Fox),他患有帕金森氏症。帕金森氏症患者在飲用咖啡後的三週內,運動症狀似乎也得到了暫時的改善。

這真的很瘋狂:一項有史以來最大規模的咖啡前瞻性研究發現,每天喝六杯或更多咖啡的人,其死亡率比美國前十大致死原因(包括心臟病、中風、傷害和事故)低10%到15%。但如果你更仔細地看數據,這種益處是針對56歲及以上的人。對於56歲以下的人來說,每天喝超過六杯咖啡實際上增加了他們的死亡風險。

另一項來自英國的研究觀察了近50萬人,他們發現,如果每天喝三杯含咖啡因或脫咖啡因的咖啡,實際上可以將心血管疾病死亡率降低17%,並將中風風險降低21%。然而,即溶咖啡(instant coffee)並未顯示出益處。這就到了你需要了解咖啡豆的時候了:咖啡豆的產地、品種、烘焙方式其實都很重要。

咖啡豆的種類與處理

一般來說,有兩種咖啡豆:羅布斯塔豆(robusta beans)咖啡因含量較高,抗氧化劑較少,味道較苦;而阿拉比卡豆(Arabica beans)生長在赤道附近的高海拔地區,如衣索比亞和肯亞,由於生長環境的壓力,它們含有更多的多酚類物質。阿拉比卡咖啡通常還涉及發酵過程,這被稱為濕式處理法(wet method),發生在烘焙之前。他們去除咖啡櫻桃(coffee cherries)的果皮和果肉,然後乾燥豆子,並讓微生物發酵豆子。難怪咖啡是一種長壽食物,因為它是櫻桃的種子。這個過程減少了一些咖啡因,而且如果發酵過程有正確的微生物,還可以減少咖啡豆中一些會升高膽固醇的化合物。

烘焙程度的影響

所有咖啡豆都需要烘焙以帶出人人都喜愛的風味和香氣。有四種烘焙程度:
第一種是淺焙(light roast),它是烘焙程度最淺的豆子,因此保留了大部分原始營養和酸度。
第二種是中焙(medium roast),加熱到豆子第一次爆裂,酸度較低。
第三種是中深焙(medium dark roast),讓咖啡豆經歷第二次爆裂,這會釋放出種子中的一些油脂。
就營養成分而言,中焙和中深焙大致相同。
然而,第四種深焙(dark roast)在熱中停留時間更長,因此大部分油脂被釋放,豆子中保留的多酚類物質最少。

關於黴菌與毒素

你可能聽過咖啡會長黴菌。新聞快報:每種植物和動物都可能長黴菌。黴菌環繞著我們,它在我們身上,在環境中。這就是為什麼如果你把食物放太久,它會發霉。黴菌存在於空氣中,所以關鍵是不要攝入太多。低劑量的某些黴菌實際上是無害的,但某些黴菌會產生我們稱為黴菌毒素(mycotoxins)的毒素,它們可能有害,有些與癌症有關。植物上有黴菌,有些植物的黴菌比其他植物多。這就是為什麼葡萄上有那層白膜,那是黴菌。但有時葡萄上會出現綠灰色的簇狀物,那是另一種黴菌,可能是麴菌症(aspergillosis)。某些麴菌屬(Aspergillus)菌株會產生黴菌毒素。咖啡有黴菌的原因是:第一,它是一種植物;第二,它是風乾的;第三,記得那個會形成黴菌的濕式發酵過程嗎?但似乎含量非常少,當你烘焙和沖煮時,實際上減少了99%的這些黴菌毒素。

然而,即使你的咖啡可能只有很少的黴菌,你的咖啡機裡可能充滿了你不想看到的東西。想想看:你的咖啡機潮濕,如果你把咖啡渣留在裡面,這些有機物質本身就有孢子,對吧?所以如果你不馬上清理,它實際上可以滋生細菌和黴菌。事實上,咖啡機是家庭中最髒的五種東西之一,可能比你的浴室和電燈開關還髒。因此,製作咖啡後立即清除咖啡渣並清潔濾網非常重要。

人們擔心的另一種毒素是丙烯醯胺(acrylamide),它實際上是一種神經毒素,很可能是一種致癌物。每次你將馬鈴薯或澱粉類食物烹調到酥脆時,無論是用傳統烤箱烘烤還是油炸,形成的那層棕色酥脆外皮就是丙烯醯胺。EPA允許每日攝取140微克的丙烯醯胺。當你烘焙咖啡豆時,豆子中同時含有天冬酰胺酸(asparagine)和糖分蔗糖(sucrose),記住它來自櫻桃種子,這個過程確實會形成丙烯醯胺,但含量極少,與你吃的其他所有食物相比,可能微不足道,包括你的薯條、酥脆的麵包或披薩餅皮,對吧?所有那些棕色的東西都是丙烯醯胺。一份咖啡中的丙烯醯胺含量可能少於1微克,最多可達27微克。但當你吃那些酥脆的東西,如馬鈴薯、麵包或你知道的蘋果派等甜點時,每份食物可能攝入超過49微克的丙烯醯胺。

我的孩子們喜歡馬鈴薯被煎成棕色和酥脆的樣子,我盡量不這麼做,所以他們不喜歡我煮馬鈴薯的方式。你的馬鈴薯最多應該是黃色的,而不是棕色或黑色。因此,你烹飪食物的方法非常重要。通過蒸、壓力烹調,你不太可能形成丙烯醯胺,除非你把水都煮乾了。但如果你用油炸或放進烤箱,就會形成更多丙烯醯胺。即使是奶油口味的爆米花,每份也能給你29微克的丙烯醯胺。

淺焙到中焙的咖啡比深焙咖啡保留了更多的綠原酸——這種有益的化合物。然而,一半的美國人偏愛深焙咖啡,也許這就是他們沒有獲得咖啡長壽益處的原因。

沖煮方式與添加物

嗨,朋友們,我非常高興你們想掌控自己的健康和飲食。我知道營養學可能很複雜,但並非必須如此。我在這條終身旅程中支持你們。如果你用手機相機應用程式對準這個QR碼,它會帶你到我專門為你創建的免費手冊連結。如果你喜歡它,想看其他手冊,請前往我說明中的連結,然後你可以留下反饋,告訴我如何能在你的旅程中幫助你。好的,回到影片。

沖煮溫度和方法也會影響你杯中咖啡的抗氧化劑含量。熱沖煮方法,如滴濾和濃縮咖啡,能快速提取抗氧化劑,而冷萃咖啡(cold brews)如果浸泡足夠長的時間(12到24小時),其實也能達到類似效果。

我看到很多人把早晨的咖啡變成了液體甜點,加了牛奶、糖、奶油。首先,我剛才提到過,如果你添加任何乳製品,甚至奶油,你就是在添加酪蛋白,這是一個問題,因為它像黏膠帶一樣,會與綠原酸等長壽分子結合,干擾多酚類物質的吸收。

那麼,你可以在咖啡裡加什麼讓它不苦呢?有些人可能會加椰子油或中鏈三酸甘油酯(MCT)油,你可以這樣做,因為沒有酪蛋白,但你剛添加了飽和脂肪,這可能會升高你的載脂蛋白B(APO B)水平,從而增加患心臟病的風險。心臟病仍然是導致人們無法長壽的頭號原因。因此,我個人認為,找到一種不同的方法讓你的咖啡更可口非常重要。你可以嘗試使用低飽和脂肪的植物奶,如豆漿,它還含有一些蛋白質和纖維,不會抑制咖啡中抗氧化劑的吸收。

我會避免那些化學化的奶精、增稠劑、甜味劑和人工香料,這些對我來說聽起來都像是化學物質。這聽起來像長壽之道嗎?

咖啡因代謝與飲用時機

當你早晨第一件事就是喝咖啡時,你會感覺精神振奮,但過一陣子,你會注意到在下午早些時候精力會崩潰,需要第二杯咖啡。你崩潰的速度取決於你是快速還是慢速咖啡因代謝者,這部分與基因有關。

慢速咖啡因代謝者的肝臟中有一種叫做Cyp1a2的酶,負責代謝大約95%的咖啡因。Cyp1a2基因有不同的變體,有些工作效率高,有些則低。有些人擁有的酶版本工作效率較快,而另一些人則擁有較慢的版本。咖啡因在快速代謝者的血液中清除得很快,通常在2到4小時內,這些人在喝咖啡後會感到警覺,但效果消退得很快,所以他們需要第二杯。慢速咖啡因代謝者擁有的Cyp1a2酶活性較低,通常是1F變體,因此咖啡因在血液中停留時間可長達10小時或更久,他們即使喝一小杯咖啡也更容易感到緊張、焦慮、睡眠困難。那就是我。

幾項研究表明,慢速代謝者在飲用含咖啡因的咖啡時,可能面臨高血壓或心臟病發作風險增加,因為咖啡因刺激他們的神經系統,從而刺激心臟,而且由於咖啡因停留時間過長,會在心臟血管系統中維持較高的壓力水平。就像生活中的其他事情一樣,你代謝或清除物質的速度快慢,決定了它是好是壞。吸菸實際上會增加Cyp1a2的活性,所以你清除咖啡因的速度更快。當然,我不建議慢速代謝者因此吸菸,那樣會帶來其他問題,對吧?

某些藥物,如口服避孕藥,或者如果你懷孕了,會影響你的咖啡因代謝,實際上會減慢它,所以更多的咖啡因可能會影響胎兒。如果你有其他肝臟問題,比如肝炎或其他由病毒或藥物引起的炎症,或者僅僅是年齡增長,也會影響你代謝咖啡因的方式。

最佳飲用時間與生理機制

如果你想喝咖啡或任何其他含咖啡因的飲料,又不想崩潰,那麼等到起床後大約60到90分鐘才喝是非常重要的。這讓你的身體有時間醒來。當你醒來時,身體會產生皮質醇(cortisol)激增,這是一種天然的興奮劑,能讓你精神振奮、更加警覺,並為新的一天做好準備。這通常在醒來後30到60分鐘內達到高峰。如果你在皮質醇高峰期間攝入咖啡因,你的身體可能會減少依賴其自然的清醒訊號,隨著時間的推移,可能導致咖啡因依賴或皮質醇反應遲鈍。

第二點是,當你剛醒來時,你的身體仍在自然地清除腺苷(adenosine)。腺苷是你的身體在白天產生的一種分子,實際上你會積累更高的腺苷水平,讓你感到睏倦,在達到高峰時你會非常想睡,因為它是一種神經調節劑,意味著它有助於調節大腦活動。因此,早晨剛醒來時,你的腺苷水平較低,因為你的大腦在睡眠期間積極地清除它,以便讓你醒來。這發生在深度慢波睡眠期間。自然地,醒來後,腺苷水平會開始在一天中逐漸上升。當它上升時,它會試圖與受體結合以減慢你的大腦活動,這發生在基底核(basal brain)等區域,這就是你感到睏倦的原因。這是你睡眠和清醒穩態的一部分,意味著這非常正常。

當腺苷與其受體結合時,你的神經元會減慢,開始感到疲倦。咖啡因——無論你是喝咖啡、茶、吃巧克力還是服用某些藥物——在化學結構上都與腺苷相似。正因如此,它會競爭性地與腺苷受體結合,尤其是A1和A2A受體,但不會激活它們。所以,可以把咖啡因看作一個分子冒牌貨,它阻擋腺苷附著到它的受體上,結果你感覺更清醒和警覺,因為大腦沒有收到來自腺苷的減速訊號。

然而,你的身體試圖恢復其正常平衡,它會進行補償。它是怎麼做的呢?它會製造更多的腺苷受體,所以你對腺苷變得更加敏感,因為如果你有更多的受體,最終一些腺苷會與之結合。然而,如果你突然停止攝入咖啡因,那麼腺苷就會淹沒那些額外的受體,導致戒斷症狀,如疲勞、腦霧、易怒和頭痛。隨著時間的推移,這會使你對咖啡因產生耐受性,需要越來越高劑量或越來越多的咖啡才能達到同樣的效果。這聽起來像長壽之道嗎?不,不是,對吧?

這就是為什麼喝咖啡的時間很重要。由於腺苷在整個白天不斷積累,只有在睡眠時才被清除,重複攝入咖啡因劑量或在傍晚或晚上喝另一杯咖啡,實際上可能延遲褪黑激素(melatonin)的釋放,可能擾亂睡眠,並導致睡眠質量差的惡性循環,產生更多腺苷,而你則追求更多咖啡來攝取咖啡因。然而,如果你是慢速咖啡因代謝者,那麼在下午喝咖啡會導致類似的失眠問題,睡眠不佳進而導致免疫力下降。對每個人來說,睡眠不足會導致各種荷爾蒙失衡,也會導致胰島素阻抗(insulin resistance)、更高的血糖水平、需要更高的胰島素水平來處理相同數量的碳水化合物,以及代謝性疾病如糖尿病。

記住,咖啡因不僅存在於咖啡中,也存在於茶、馬黛茶(yerba mate)、巧克力和一些藥物中。無論來源如何,咖啡因都會競爭性地與腺苷受體結合,尤其是A1和A2受體。

兒童對咖啡因非常敏感。有一次我去上班,我的幼兒拿到了我的黑巧克力藏貨,我當時並不覺得有什麼大不了的,因為剩下的黑巧克力不多了。但他把盒子裡的都吃光了。那天晚上,這孩子沒睡覺,他一直熬到凌晨三點,真的在床上從這面牆彈到那面牆,而當時我正試圖示範如何睡覺。

所以,把咖啡因看作一個分子冒牌貨。你真的不希望它的作用在早晨過早發生。在你喝那杯咖啡之前,讓你的身體自然地感覺更清醒和警覺。這樣,你的自然週期、荷爾蒙和神經遞質才不會被搞得一團糟。

有些人認為咖啡是你選擇的藥物,它絕對是,因為咖啡因也會間接增加多巴胺(dopamine)訊號傳遞。多巴胺是每個人想用來改善情緒的東西,它強化了喝咖啡的習慣。事實上,它可能非常刺激,甚至不需要喝咖啡。我有一個朋友,光是製作咖啡就讓她感到無比快樂。這類似於巴甫洛夫的狗,對吧?鈴聲一響,狗就流口水。所以,我的朋友,當她開始煮咖啡時,她就像產生了巴甫洛夫反應。

沖煮實務與鐵質吸收

為了讓你早晨的咖啡更美味,有幾種方法。大多數人喜歡新鮮的咖啡豆以保持其風味,最好在使用前兩週內研磨。如果研磨成細粉,味道會更苦;如果研磨得粗一些,味道會更平淡。建議每6盎司(約177毫升)水使用1到2湯匙的研磨咖啡,當然你可以根據口味調整。

沖煮咖啡所需的時間差異很大,例如冷萃可能需要長達12小時,而製作一杯濃縮咖啡則僅需約20秒。熱水比冷水能從豆子中提取更多風味。典型的咖啡機大約需要5分鐘來製作一杯咖啡,而手動法式濾壓壺或我的咖啡機可能需要2到4分鐘。如果你想要更多風味,可以使用更熱的水或延長沖煮時間。當然,要小心別燙到自己。

如果你是規律的咖啡飲用者,很可能是在空腹或吃輕早餐時喝,這實際上比在用餐時或飯後喝咖啡的人要好,尤其是那些缺鐵的人。如果你缺鐵,早晨的一杯咖啡實際上可以減少你從食物中吸收鐵質達39%,而且這種效果甚至可以在飯後持續一小時,可能是因為食物從胃中排空至少需要2小時。因此,最好在進食前一小時喝咖啡,以防止這種相互作用。

然而,如果你不缺鐵,甚至鐵質過載,那麼在用餐時喝咖啡可能有益。我不知道你是否知道,高鐵水平實際上會增加糖尿病和痛風的風險,也有一部分人口鐵水平非常高,尤其是那些吃很多富含鐵食物(如紅肉)的人。特定人群也因基因傾向而過度吸收鐵質,他們患有一種稱為血色素沉著症(hemochromatosis)的疾病,通常未經診斷和治療。血色素沉著症可能因鐵過載導致慢性肝病。所以,鐵不是一種可以在沒有監督情況下隨意補充的物質。但如果你想減少食物中的鐵含量,那麼在用餐時搭配咖啡會是一種方法。

咖啡因的生理影響

現在,大多數人喝咖啡不是為了控制鐵水平,他們喝咖啡是因為想增加咖啡因攝入量。我之前提到,咖啡因刺激你的身體,它是一種合法的興奮劑,調節你的神經系統,而神經系統控制你的心跳,所以它可以在喝咖啡後1到2小時內增加你的動脈硬度,這意味著你的血管會變硬。這可能導致高血壓,尤其是在吸菸者中。如果你有青光眼(glaucoma)或眼壓升高,咖啡因實際上也會增加你的眼壓。它還會增加肺部壓力,但在肺部,它實際上可以打開你的氣道。然而,在腸道中,它實際上可能引起胃酸逆流,或刺激你的腸道排便、膀胱排尿。

記得我之前說過咖啡因會刺激心臟嗎?有些人患有一種稱為心房顫動(atrial fibrillation)的疾病,這實際上是最常見的心律不整,心臟跳動太快、不規則且過於頻繁,因此無法有效泵血。這實際上是心臟的一個腔室,稱為心房。這導致血液在心房停滯,因為它像是在顫動。當你有停滯的血液時,就會形成血栓,從而增加中風的風險。大多數美國人面臨心房顫動風險增加,因為他們沒有意識到自己有高血壓,或者忽略了自己的高血壓,沒有努力使其恢復正常,或者他們實際上沒有服用降血壓藥物,因為他們認為藥物不天然。咖啡因是天然的,但它對心臟是一種興奮劑。如果你有心律不整,那是最有效的無法存活的方式。

我完全支持天然產品,但你必須知道哪些天然產品對你沒那麼好,並避免它們。大多數有高血壓的人試圖減少添加的鹽,但他們仍然吃加工食品和動物產品,特別是預製的動物產品,其鹽分含量實際上比他們添加的還要多。另一個問題是,當我們在解決高血壓問題時,僅僅每天步行30分鐘就能顯著降低高血壓,再加上減少鈉的攝入。還有許多食物富含一氧化氮(nitric oxide),如芝麻菜(arugula)等綠葉蔬菜或甜菜根汁(beetroot juice),可以改善人們的血壓。問題在於,人們需要做許多不同的事情來降低血壓,他們認為付出80%的努力就夠了,然而,另外20%的努力不足可能會破壞那80%的努力。血壓是這樣一個指標:如果我有高血壓,我真的會嘗試通過飲食、生活方式和運動來擺脫對藥物的依賴,因為很可能你的身體會對藥物產生耐受性,你只會需要更多。我會把它們用作暫時的緩衝,直到我能糾正生活方式。

不幸的是,對於血壓非常高(高於160/100毫米汞柱)的人來說,每天喝兩杯咖啡與死於心臟病發作、中風或其他心血管相關事件的風險增加兩倍有關,相比於不喝任何咖啡。不幸的是,你知道嗎?這麼多人不檢查自己的血壓,因為你永遠不知道你的血壓何時升高並持續升高,除非你檢查它。這就是為什麼你不能對自己的血壓數字太過漠不關心,因為不知道只會讓人們處於風險之中。在醫院裡,我們每四小時檢查一次穩定病人的血壓,如果不穩定,我們實際上檢查得更頻繁。能夠連續檢查以知道你的血壓在正常範圍內是很好的。高血壓在為時已晚之前是沒有症狀的。

咖啡中的纖維與腸道健康

我之前提到過纖維這個詞。你知道咖啡實際上含有少量纖維嗎?這是因為它含有像半乳寡醣(galacto-oligosaccharides)和阿拉伯半乳聚醣(arabinose galactans)這樣的化合物,它們作為可發酵基質,供你的腸道微生物使用。這種纖維就像是在洋蔥或香蕉中發現的益生元(prebiotic),它餵養你有益的朋友——有益的腸道微生物,增加它們的菌落數量,並在你喝這些咖啡、提供這些纖維時減少致病菌的數量。它們實際上會產生短鏈脂肪酸(short chain fatty acids),如丁酸鹽(butyrate)、乙酸鹽(acetate)和丙酸鹽(propionate)。這些短鏈脂肪酸能增強腸道屏障,減少腸道炎症,支持你的結腸健康,幫助調節食慾、新陳代謝以及排便頻率。如果你喝咖啡,它有助於抑制致病菌,如大腸桿菌(E coli)和困難梭菌(Clostridium difficile),有助於在你的腸道中維持更健康的微生物群。

所以,你早晨的咖啡真的是一杯益生元、抗發炎、促進腸道微生物健康的飲品。它增強有益細菌,產生有益的短鏈脂肪酸,可以改善你的胰島素敏感性,降低炎症,並有助於更好的代謝健康——如果你喝得正確,攝取適量的話。

但咖啡並不是唯一可以幫助改善健康、賦予你長壽的飲品。如果你想了解更多,請觀看下一個影片。